秋季助眠系列之菠菜雞肉粥 健脾益氣能涼血

俗話說：“春困秋乏夏打盹”， 這反映了不同季節， 人體的生理反應。 處暑之後， 暑氣消散， 人體各系統也從活躍狀態轉入生理性休整期， 人便會感到倦怠乏力。 此時吃些助眠食物， 可以在相當程度上緩解秋乏的症狀。

主題：菠菜雞肉粥

食材：雞胸肉200克， 粳米200克， 菠菜50克， 雞蛋1個， 蔥花、薑汁、胡椒粉、鹽、味精、料酒、芝麻油各適量。

做法：

1. 將雞胸肉洗淨， 切成肉丁， 放入碗中， 加入少量水、鹽、胡椒粉、料酒、蔥花、薑汁， 攪勻備用;