美食家推薦：木耳炒滑蛋
炒滑蛋講究火候的恰到好處， 它的香味源于雞蛋和花生油， 其技巧之一是在打蛋時加入少許花生油。
材料：雞蛋4只， 木耳（水發后）100克， 辣椒碎少許， 鹽、花生油各適量。
做法：木耳洗凈， 焯水后切成1厘米絲狀， 下花生油熱鍋， 翻炒木耳后放入雞蛋和辣椒碎， 以鹽調味， 將雞蛋炒剛熟即成。
推薦：美食家莊臣
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炒滑蛋講究火候的恰到好處， 它的香味源于雞蛋和花生油， 其技巧之一是在打蛋時加入少許花生油。
材料：雞蛋4只， 木耳（水發后）100克， 辣椒碎少許， 鹽、花生油各適量。
做法：木耳洗凈， 焯水后切成1厘米絲狀， 下花生油熱鍋， 翻炒木耳后放入雞蛋和辣椒碎， 以鹽調味， 將雞蛋炒剛熟即成。
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