芒種的時令菜：香菇冬瓜球

【怎麼燒】香菇冬瓜球

食材：香菇(幹)、冬瓜、蝦米、澱粉、蔥、薑、香油

做法：

① 將幹香菇用水泡發， 切絲;

② 冬瓜去皮挖成球狀， 然後煸炒薑絲和香菇。

③ 鍋內加水煮開， 依次放入冬瓜球、香菇、蝦米煮熟， 加鹽調味。

④ 最後用水澱粉勾芡， 淋上香油， 撒上蔥末即可。

冬瓜性寒， 能養胃生津， 香菇也是高蛋白、低脂肪的菌類食物， 因此這道菜非常適合芒種節氣來吃， 親們學會了嗎?