健康食譜

芒種的時令菜:香菇冬瓜球

【怎麼燒】香菇冬瓜球

食材:香菇(幹)、冬瓜、蝦米、澱粉、蔥、薑、香油

做法:

① 將幹香菇用水泡發, 切絲;

② 冬瓜去皮挖成球狀, 然後煸炒薑絲和香菇。

③ 鍋內加水煮開, 依次放入冬瓜球、香菇、蝦米煮熟, 加鹽調味。

④ 最後用水澱粉勾芡, 淋上香油, 撒上蔥末即可。

冬瓜性寒, 能養胃生津, 香菇也是高蛋白、低脂肪的菌類食物, 因此這道菜非常適合芒種節氣來吃, 親們學會了嗎?