甜“蜜”美食 讓你做個蜜美人

甜甜的蜂蜜主要成分就是糖， 它所含的單糖， 不需要經過消化就可以被人體吸收， 對婦、幼， 特別是老人更具有良好的保健作用，

其中60%-80%是人體容易吸收的葡萄糖和果糖， 所以很多營養滋補品、藥用或加工蜜餞食品及釀造蜜酒時會用到。 蜂蜜也可以代替食糖作為調味品使用， 像用蜂蜜做的蜜汁雞翅， 色澤光亮、甜味適中， 想著就垂涎欲滴。

因為採集源不同， 蜂蜜是以一種或幾種主要來源的花名來命名的， 蜜的顏色從水白色到深琥珀色， 差別較大。 因為蜜源植物的品種不同， 蜂蜜還具有不同花的特殊芳香， 有棗花蜜， 桂花蜜， 黃芪蜜， 荔枝蜜， 雪脂蓮蜜， 枸杞蜜， 枇杷蜜， 玫瑰蜜， 龍眼蜜， 山楂蜜， 野藿香蜜， 西西果蜜， 茴香蜜， 菊花蜜， 柑橘蜜， 五味子蜜， 紫雲英蜜， 葵花蜜， 槐花蜜， 百花蜜， 蕎麥蜜， 荊條蜜等等。

蜂蜜“食療”在我國已有幾千年的歷史。 蜂蜜營養豐富， 含有葡萄糖和果糖70%左右， 還含有蛋白質、無機鹽、有機酸、多種維生素， 以及鈣、鎂、鉀、磷等物質。 蜂蜜很適合秋季食用， 而一天當中早晨最適宜， 用不超過 60℃溫開水沖一杯蜂蜜， 可以緩解習慣性便秘。 在運動健身前後喝一杯蜂蜜水， 可以很好地恢復體力、解除疲勞。

外國人也很愛食蜂蜜， 早上直接用蜂蜜塗抹在吐司上， 或直接把蜂蜜放進溫熱的牛奶中， 再配以蔬菜水果、一片火腿， 就是很健康的營養早餐。 因為蜂蜜營養高， 含有人體容易吸收的葡萄糖和果糖， 所以一些蛋糕坊也經常用蜂蜜作為調味原料烘焙蛋糕。

不過蜂蜜再好也有與之相克的食材， 如豆腐、韭菜都是它的剋星， 蜂蜜與它們相遇會引起腹瀉。

蜂蜜也是愛美女性的寶貝， 它可以促進皮膚新陳代謝， 增強皮膚的活力和抗菌力， 減少色素沉著， 防止皮膚乾燥， 使肌膚柔軟、潔白、細膩。