教您冬季紅酒怎麼喝？

　寒風凜冽的冬季即將來臨， 冬季喝什麼酒?朋友們在此季節最樂享的事情莫過於邀上三五好友， 開瓶酒精度稍高的烈酒或葡萄酒， 圍著熱氣騰騰的火鍋飽餐一頓了。 那麼冬季喝葡萄酒應注意什麼?下面小編介紹冬季喝葡萄酒注意事項。

1、秋冬季節氣溫偏低,是一年中最好的進補時節,人們多食用羊肉等富於滋補功效的食材。 酒精度高、單寧味重的酒品與味道強烈的食物相得益彰,如幹紅類,適宜搭配牛羊肉等紅肉類;淡雅的白酒類適宜搭配禽類、魚類和海鮮。 如果宴會提供了多種葡萄酒,應遵循“先白後紅、先新後陳、先淡後醇、先幹後甜”的原則。

2、葡萄酒有養顏、抗衰老、防止心血管疾病等妙用,但通常葡萄酒的後勁很足,飲用時一次以不超過半支為宜。 用餐期間應該儘量避免抽煙,一則煙的味道會干擾酒香,二則煙酒同進,會對人體的傷害加倍。

3、品嘗葡萄酒的溫度很重要。 一般說來,越濃的酒適宜飲用的溫度越高,紅酒大約在16℃-18℃,不需冰鎮,白酒在8℃-12℃。 酒溫太冷,容易刺激腸胃。 拿葡萄酒杯時,應持杯腳的部分,避免手的體溫使酒的溫度上升破壞口感。

4、在儲藏方面,葡萄酒理想的儲藏溫度通常在12℃-18℃左右,濕度在60%-70%之間,並保持自然通風。 葡萄酒開啟後最好儘快喝完,切勿將喝剩的殘酒倒回瓶中。 沒有開啟的葡萄酒以平臥水準放置為佳。