四類人絕不能吃粽子 胃腸道病患者

又到端午， 端午吃粽子不僅有深遠的節日意義， 而且由於粽子是主副食一起搭配製作的綜合性食物， 有特殊的營養價值。 吃粽子雖然是端午節傳統習俗， 而且具有養生功效， 但是並不是所有人都能吃， 以下四類人是絕不能吃粽子的， 大家可要警惕了。

中醫：端午吃粽清熱除煩

中醫以為， 糯米具有益氣健脾、開胃消食的作用。 用來包裹粽子的粽葉更有講究， 北方大都用蘆葦葉， 南方多用竹葉或荷葉， 這些都有很好的藥用功能。 如：葦葉可以清熱生津、除煩止渴;竹葉可以清熱除煩、利尿排毒;荷葉能清熱利濕、和胃寧神。

總的來說， 粽子有清熱除煩、助脾開胃的作用， 格外適合初夏食用。

進食時須注意， 製作粽子的原料糯米黏性較大， 過量進食輕易引起消化不良， 所以不可貪食。

胃腸道病患者

這類人最好不要吃粽子。 粽子蒸熟後會釋放出一種膠性物質，

吃後會增加消化酶的負荷。 粽子的主料是糯米， 不易消化， 會在胃裡停留很長的時間， 刺激胃酸分泌， 容易導致有慢性胃炎、食道炎的患者舊病復發。 患胃及十二指腸潰瘍病的人若貪吃粽子， 很有可能造成潰瘍穿孔、出血， 使病情加重。 過於油膩的粽子， 也會引起消化不良、脹氣， 使疾病加重。

糖尿病患者

對於糖尿病病人而言， 紅棗粽和甜粽子不適合多吃。 粽子含糖量較高， 如果粽子中加入了紅棗、豆沙則含糖量更高， 如果不加節制， 就會損害胰島功能， 引起患者血糖和尿糖迅速上升， 加重病情， 甚至出現昏迷、中毒， 搶救不及時還有生命危險。

血糖不穩定的人也需要少吃糯米食品。 大米飯的血糖指數是56， 而糯米飯的血糖指數是87， 遠高於米飯， 這意味著吃糯米比吃大米更易導致血糖升高。

老人和兒童

粽子中含有許多糯米， 黏性大， 老人和兒童的腸胃功能相對較弱， 如過量進食， 極易造成消化不良以及由此產生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀， 如果一定要吃儘量選擇小粽子， 尤其是含有粗糧、薯類的粽子、不加油不加肉的粽子， 吃時要細嚼慢嚥， 便於消化。

因此， 端午吃粽子， 掌握了以上這些注意事項才讓你健康品嘗粽子。 又到一年粽子節， 端午吃粽子寶典， 快樂過節。