夏季怎么喝滾瓜湯方法

湯是很多人青睞的佳肴， 尤其是夏季食欲不振的時候， 喝湯就是不錯的選擇。 中醫指出， 夏季養生不妨喝滾瓜湯。

這種情況下， 大家不妨多喝一些滾瓜湯， 瓜類水分多， 營養價值高， 容易消化吸收， 又有消暑清熱的功效。 滾瓜湯的主要原料是各種瓜， 如冬瓜、黃瓜、絲瓜等， 其做法是將原料切成薄片， 置于滾沸的淡湯或水中加熱至熟， 調味而成。

舉例1：咸蛋滾冬瓜湯。

原料：冬瓜500克， 咸蛋1個， 豬瘦肉50克， 生姜3片。 做法：冬瓜刮皮切薄塊;咸蛋去殼， 取蛋黃留蛋清;豬瘦肉切薄塊， 放少許油、生抽、生粉攪拌片刻;在鐵鍋中加入約5碗清水、生姜和蛋黃，

舉例2：紫菜滾黃瓜湯。

原料：紫菜20克、黃瓜300克、生姜4片。 做法：紫菜浸發;黃瓜洗凈， 切為薄片。 先把清水約5碗和姜先下， 滾沸后， 下紫菜、黃瓜， 片刻下鹽、香油便可。 適合3—4人食用。

知道了夏季養生不妨喝滾瓜湯， 瓜類水分多， 營養價值高， 容易消化吸收， 又有消暑清熱的功效。