很少人知道，這些最常見的食材勘稱腦黃金，補腦功效不是一點點

1.魚

在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂， 是人腦中神經遞質的重要來源， 可增強人的記憶、思維和分析能力， 並能控制腦細胞的退化， 延緩衰老， 魚肉還是優質蛋白質和鈣質的極佳來源， 特別是含有大量的不飽和脂肪酸， 對大腦和眼睛的正常發育尤為重要

2.雞蛋

雞蛋含有豐富的蛋白質、卵磷脂、維生素和鈣、磷、鐵等， 是大腦新陳代謝不可缺少的物質， 另外， 雞蛋所含有較多的乙醯膽鹼是大腦完成記憶所必需的

3.南瓜

南瓜是胡蘿蔔素的極佳來源， 而且富含維生素c、鋅、鉀和纖維素， 南瓜有清心醒腦的功能，

4.核桃

核桃富含不飽和脂肪酸， 這種物質能使腦的結構物質完善， 從而使人具有良好的腦力， 核桃被公認為是健腦益智的較佳食品， 每日2～3個核桃為宜， 持之以恆， 可起到營養大腦、增強記憶力、消除腦疲勞等作用， 但不能過食， 過食會出現大便乾燥、鼻出血等情況

5.蝦皮

蝦皮中含鈣量極為豐富， 每百克含鈣2000毫克， 鈣可以保證大腦處於最佳工作狀態， 適量吃些蝦皮可加強記憶力

6.小米

小米含有較豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B、等營養成分， 有“健腦王”之稱， 小米還有能防治神經衰弱的功效

7.堅果

堅果包括花生、核桃、葵花籽、芝麻、松子、榛子等，

8.生薑

常吃生薑能使人開闊思路， 因為生薑中含有薑辣素和揮發油， 能夠使體內血液得到稀釋， 血液更加通暢， 這樣會給大腦提供更多的營養物質和氧氣， 有助於激發人的想像力和創造力， 腦力工作者常吃姜也可提高工作效率