高血壓能吃豬腦嗎

高血壓能不能吃豬腦是高血壓患者一直關心的話題。 高血壓患者是目前發病率最高的疾病。 所以在飲食上是需要控制的， 不能吃油炸油膩脂肪高的食物， 生冷辛辣刺激上火的食物盡量都不要食用。 豬腦含膽固醇含量非常的高， 最好還是不要吃高膽固醇的食物。 但是偶爾少吃是不要緊的。

豬腦的營養價值非常豐富， 也是人們很喜歡吃的食物。 而且含的鈣、鐵會比豬肉的要多。 豬腦含有蛋白質， 熱量， 鈣， 鐵， 鋅， 脂肪， 煙酸， 等營養相當豐富。 而且豬腦還有防止老年癡呆的癥狀。

豬腦能補腦。 豬腦的成分， 全是神經細胞的組織物， 內含蛋白質、脂肪、磷及維生素， 且易消化。 所以， 兒童吃了， 足以增加智能， 助長發育。 中年人吃了， 可醫治腦神經衰弱， 兼治頭暈、頭痛、記憶力薄弱等癥。 老年人吃了， 可以醫治腦力衰退， 減少健忘癥狀。 日本、美國、德國， 有許多補腦的荷爾蒙制劑，

用腦過度的人， 頭痛頭暈， 用豬腦加明天麻一至二錢， 或者加枸杞二錢， 或嫩鉤藤四錢， 輪流更換， 治腦神經衰弱的頭痛頭暈有效。

豬腦含有豐富的礦物質， 食用后對人體大有裨益， 一些人將豬腦棄之不用實在可惜， 其實豬腦只要將其表面的血筋除去即可食用。 方法是：將豬腦浸入冷水中浸泡， 直至看到有明顯的血筋粘在豬腦表面時， 只要手抓幾下， 即可將血筋抓去。 食用豬腦時， 蒸、燉均可， 也十分美味。

食用功效

豬腦性寒， 味甘;益虛勞.補骨髓， 健腦。

豬腦雖然營養但是， 高血壓患者盡量吃低鹽底脂肪的食物， 如果做的清淡些高血壓患者還是可以適量食用的。