自制黑椒汁

在烹飪美味食物的時候， 其實調料起著非常重要的作用， 它可以幫助我們去掉食物原本帶來的一些異味， 同時還可以幫助我們提升食物的味道和顏色， 而在眾多的調料當中， 吃胡椒粉是不能夠缺少的， 黑椒汁就是選用上等的黑胡椒粉制作合成， 下面我們就去看看它的制作方法。

黑椒汁其實就是用上等的黑胡椒粉再加上一些其它原料精心調制而成， 口味非常的獨特， 作為配料深受人們的喜愛， 但一般生活中很多人都是購買黑椒汁的， 所以下面就自己動手制作一下吧!

黑胡椒粉或黑胡椒碎半小勺 牛油一小塊 老抽半勺 生抽一勺 蠔油一勺 味精雞精各半勺 糖少許 湯小半碗

少量開水中加入奶油面醬(黃油化開加入適量面粉和水充分攪拌均勻)、雞精、黑胡椒粒、牛肉粉打成糊狀即可。

比較復雜的做法是：

1. 放油， 下洋蔥末， 翻炒爆香;

2. 放生抽、牛肉汁、糖、鹽、邵酒(紅酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。

3. 勾芡適量， 邊倒邊攪， 適可而止。

通過上面的介紹我們可以看得出來， 作為營養美味的黑椒汁， 其實做法也并不是非常的復雜， 只要我們能夠掌握它的制作方法和技巧， 那么這個特別又營養美味的食物， 你同樣也可以自己去完成。