干響螺片怎樣泡發？

響螺片是常見的海鮮， 不過在平時我們見到的響螺片都是干貨， 干的響螺片容易保存， 保存的時間也比較長， 食用后滋補身體效果特別好， 尤其是體虛的人吃干響螺片可以緩解T恤， 不過干響螺片在制作之前， 是需要先泡發的， 在泡發干響螺片的時候， 需要注意泡發的技巧， 干響螺片怎樣泡發呢?

1、響螺片平時可以直接用清水浸泡， 但它需要浸泡較長的時間， 在浸泡時可以直接把響螺片放到清水中， 讓水把響螺片浸沒， 浸泡十小時左右換水一次， 連續浸泡三到四天響螺片才能泡好。

2、響螺片還可以用熱水浸泡， 但在開始浸泡時， 最好使用五十度左右的溫水， 三小時換水一次， 等它慢慢變軟以后可以加入九十度左右的熱水浸泡， 響螺片會吸收膨脹變軟， 這樣浸泡二到三天里面的響螺片就能泡好， 把它洗凈以后按自己的需要去烹調就可以。

響螺片泡發的步驟教程

1、響螺片除了上面簡單的泡發方法以外， 還有用時比較短的泡法。 在泡發響螺片時可以準備一個高壓鍋， 再準備適量的蔥姜， 最后準備適量的高湯。

2、把需要泡發的響螺片提前放到清水中浸泡二到三小時， 取出以后清洗干凈，

3、等高壓鍋的高壓降下以后， 取出里面的響螺片， 這時的它們已經變得軟糯而有彈性， 再做菜時可以直接把響螺片加入進去， 能讓做好的菜品味道鮮美。