冬季減肥食譜推薦 八款美食美味更享瘦

冬季是最容易長胖的季節， 因為冬季天氣寒冷， 很容易食量大， 天冷又少運動， 讓以前的一些運動計畫全部泡湯了， 也讓減肥的人也進入了最困難時期。 那麼冬季該如何減肥呢?其實冬季減肥， 飲食才是最好方法， 享受美味兼減脂， 讓你輕輕鬆松過冬天。 下麵就給你推薦幾款主打的冬季減肥食譜， 讓你美麗一冬。

NO.1素雞燒飯菜

用料：素雞250克， 板栗250克， 白菜心100克， 水豆粉5克， 醬油20克， 植物油25克， 鮮湯100克， 白糖、精鹽、味精、料酒、薑汁各少許。

①素雞洗淨後， 切成3釐米見方的小塊;白菜心剖開， 切成3釐米見方的塊;板栗去殼。

②炒鍋上火， 將油燒至七成熱時， 放入素雞塊， 炒至金黃色;再放入板栗和白菜心， 煽炒幾下。

③加入鮮湯、醬油、薑汁、料酒、白糖， 煮沸後， 移到小火上燜10分鐘

④最後用水豆粉勾英， 加入味精， 即可裝盤起鍋。

NO.2腐竹香菇

用料：水發腐竹250克， 香菇100克， 青菜葉150克， 植物油25克， 精鹽、醬油、味精、白糖各少量。

①將腐竹切成2釐米見方的塊;將育菜葉也切成同樣大小的塊;香菇如果過大也要切小。

②炒鍋上火， 將植物油燒至七成熱時， 放人腐竹、青菜葉、香菇， 煽炒， 加清湯400克， 用旺火煮沸後， 加醬油、白糖、味精即可盛盤食用。

NO.3豆腐皮腸

用料：鮮豆腐皮一大張， 蛋清20克， 豆粉20克， 蘑菇70克， 馬蹄爽(去皮)70克， 豆干絲100克， 青筍70克， 蔥絲10克， 薑絲10克， 番茄醬20克， 香油、料酒、精鹽、味精、花椒粉各適量。

①豆腐皮用溫水泡軟， 切成3釐米寬、30釐米長的片， 鋪平待用;

②將蘑菇、馬蹄爽、青筍洗淨後切成絲， 連同豆干絲、蔥絲、薑絲一起放入盆中， 加精鹽、醬油、味精、料酒香油、番茄醬、花椒粉和豆粉， 拌勻。

③將豆粉、蛋清和成糊， 均勻在豆腐皮上， 將和好的各種絲

④等量地放在豆腐皮的一邊， 卷成卷， 放入蒸籠中蒸15分鐘—20分鐘， 取出晾涼， 用斜刀切成薄片即可食用。

NO.4 木耳魷魚湯

靚補食材：魷魚、木耳、黃瓜

專家點評：此湯有益氣、清熱利水、健脾和胃的功效。

魷魚：含有豐富的鈣、磷、鐵元素， 富含蛋白質及人體所需的氨基酸。 魷魚是一種低熱量食品， 可抑制血中的膽固醇含量， 緩解疲勞。

NO.5 粉紅蒟蒻絲

靚補食材：蒟蒻(即魔芋)、山楂、小黃瓜、小蕃茄

專家點評：此道菜有活血消積、清熱利濕的功效。

蒟蒻：即魔芋， 含有豐富的膳食纖維， 能加強腸道蠕動， 縮短食物停留時間， 減少腸胃對食物營養的吸收。 膳食纖維還能產生飽腹感， 自然就吃不進去其他食物。

山楂：有消食散結的功效。

NO.6 茯苓豆腐

靚補食材：豆腐、茯苓粉、松子、胡蘿蔔、香菇、雞蛋

專家點評：此道菜具有健脾化濕、防肥減肥、降血糖等功效， 適用於中度肥胖者。 但陽虛肥胖者不宜食用。

豆腐：是高營養、高礦物質、低脂肪的減肥食品， 所含的豐富的蛋白質可以增強體質和增加飽腹感， 有利於減肥的堅持， 適合於單純性肥胖者食用。 豆腐製品如豆腐乾、油豆腐、豆腐皮中的蛋白質含量更高於豆腐， 且都是減肥最佳食品。

茯苓：有利尿功能， 可以促進鈉、氯、鉀等電解質的排出。

NO.7紅綠皮蛋羹

用料：番茄100克， 綠色蔬菜100克， 皮蛋1個， 植物油30克(實耗5克)， 精鹽、姜米、蔥花、味精、鮮湯、水豆粉各少許。

①皮蛋洗淨去殼後切成薄片， 番茄洗淨去皮後也切成片， 蔬菜洗淨後切成2寸(6釐米)長的段。

②炒鍋上火。 將植物油燒至八成熱， 將皮蛋片炸起泡後， 瀝去多餘的油。

③在鍋中摻入鮮湯， 加姜米。

④煮沸後， 放入番茄片和蔬菜， 加精鹽、味精， 燒沸， 加蔥花即可起鍋食用。

NO.8八寶小白菜

用料：小白菜250克， 鮮筍50克， 水發香菇50克， 臘腸10克， 雞腿肉50克， 蝦米10克， 鮮湯適量麻油5克， 精鹽、料酒、蔥花、味精各少許。

①小白菜洗淨後， 去除老葉、黃葉， 切成3釐米左右的段， 用沸水淖一下， 瀝去水分， 晾涼待用;鮮筍、香菇切成寸段;雞肉、臘腸切成片。

②將鮮筍和香菇絲平放在碗邊， 將小白菜放在碗中央， 再將雞片、臘腸片、蝦米放在上面， 擺平放入蒸鍋中蒸透。

③起鍋後加入精鹽、味精、料酒、蔥花、麻油， 將鮮湯煮沸後， 淋在上面即可食用。