介紹山藥的做法大全

山藥對人體有很大的益處， 特別是對健脾、益肺止咳、滋腎益精、控制血糖升高有很好的效果。 山藥的吃法有不少， 很多小朋友都喜歡吃山藥糖葫蘆， 還有我們吃涮鍋的時候也會放些山藥進去。 在山藥的做法大全中也將詳細的給大家介紹， 山藥的做法都有哪些， 這對提高人們飲食品質有很大的幫助。

通常大家吃山藥的時候都喜歡和白糖一起吃， 這樣味道更加甜美。 而在山藥的做法大全中將給大家介紹山藥的不一樣的做法。 特別是冬季的到來， 不少朋友都會咳嗽， 這個時候吃些山藥對緩解咳嗽有很大的幫助。

清炒山藥主料：山藥

輔料：青紅椒

調料：鹽、雞精、雞湯、白糖、白醋、蔥、薑

清炒山藥做法：

1、將山藥去皮洗淨切成片或者絲， 青紅椒、蔥、薑洗淨切成絲;

2、坐鍋點火放入清水， 待水開後倒入山藥、青紅椒絲焯一下撈出， 過涼控幹水分;

3、 將雞湯、鹽、雞精、白糖、白醋、蔥薑絲放到鍋中調成汁;

4、坐鍋點火放入油， 油熱倒入山藥、青紅椒絲、倒入調好的汁翻炒均勻， 出鍋裝入盤中即可食用。

特點：白、紅、綠相間， 顏色鮮豔， 清脆爽口。

提示：

1、山藥洗乾淨， 用開水燙1分鐘再去皮(生的山藥汁弄到手上會很癢癢的， 燙一下就沒問題了)

2、山藥切好稍煮即成， 主要是去掉澱粉。

山藥在中醫中有很好的應用價值， 其味道甘、性平， 入肺、脾， 對健脾補肺有很好的效果， 特別是對於冬季經常咳嗽的朋友來說， 經常吃些山藥可以有效的緩解疾病。 另外， 在這裡提醒大家， 山藥有收澀的作用， 為此對於便秘的朋友不宜食用。