女人吃捲心菜的好處 捲心菜的營養價值

此前小編為大家介紹過女人吃白菜的好處， 讓大家知道了更多的蔬菜知識。 大家還想要瞭解其他蔬菜嗎？今天就為大家介紹捲心菜， 捲心菜這是一種常見的蔬菜， 並且營養豐富， 吃法很多。 因此， 不少人在日常生活中都很愛吃它。 那麼對於女人來說， 吃捲心菜有什麼好處呢？捲心菜的營養價值又有哪些呢？以下有更為詳細的介紹， 供大家參考。

女人吃吃捲心菜有什麼好處？

1、擁有抗潰瘍因數

捲心菜的水分含量高(約90%)， 而熱量低， 營養相當豐富， 含有大量的維生素C， 以及碳水化合物及各種礦物質。 多吃捲心菜， 還可增進食欲， 促進消化， 預防便秘。

2、防癌、抗氧化效果好

醫學原理告訴我們， 體內氧化現象正是各種疾病的成因， 如血管被氧化會導致心肌梗死、腦梗塞， 遺傳基因被氧化易發生癌變等。 醫學上把這種防止體內氧化過程的作用稱作抗氧化。 科學家認為，

圓白菜的抗氧化效果與蘆筍、菜花一樣處在較高的水準。 研究還證實了圓白菜的防癌功效僅次於大蒜， 能提高人體免疫力， 可預防感冒， 保證癌症患者的生活品質。 研究人員經過反復對比發現， 圓白菜與茄子、蘿蔔同樣可以大幅增加白鼠體內的TNF(癌腫壞死基因， 是一種可產生白血球的物質， 具有殺死病毒、癌細胞的功能)， 提高免疫力的功效與臨床使用的同類藥品相當。

捲心菜這些特殊功效的秘密在於它特有的香味， 這種香味來自一種叫做“異硫氰酸酯”的化學物質， 它屬於含硫化合物。 大蒜、芥末的特有刺激氣味都出自這種化合物， 防癌、防治心臟病的功能也都與它的香味成分有關。

3、調節血糖、血脂。

捲心菜含有鉻，

對血糖、血脂有調節作用， 是糖尿病和肥胖患者的理想食物。 另外， 用捲心菜做的酸泡菜除了含鈉較多外， 與未發酵捲心菜的營養價值大致相同。

4、消炎、美白。

捲心菜中含有植物殺菌素， 有抑菌消炎的作用， 對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊蟲叮咬、胃痛、牙痛有一定的作用。 捲心菜還富含葉酸， 這是甘藍類蔬菜的一個優點， 所以， 懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些捲心菜。 捲心菜也是重要的美容品， 經常吃捲心菜對皮膚美容有一定的功效， 能防止皮膚色素沉澱， 延緩老年斑的出現。 精彩推薦：女人吃豌豆的好處 豌豆的營養價值

捲心菜的營養價值有哪些？

1、圓白菜中富含維生素U， 對胃潰瘍有著很好的治療作用， 能加速創面癒合，

是胃潰瘍患者的有效食品。

2、捲心菜很有豐富的鉀、葉酸， 而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用， 所以， 懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些捲心菜。

3、捲心菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素等， 總的維生素含量比番茄多出3倍， 因此， 具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。

4、捲心菜的水分含量高(約90%)， 而熱量低， 可是大多數捲心菜絲沙拉中的熱量比單純的捲心菜高5倍， 因沙拉中常含有富於油脂的調料， 想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調料做沙拉。

5、捲心菜的營養價值與大白菜相差無幾， 其中維生素C的含量還要高出一倍左右。 此外， 捲心菜富含葉酸， 這是甘藍類蔬菜的一個優點。 圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素等，

總的維生素含量比番茄多出3倍。 精彩推薦：女人吃油菜的好處 油菜的營養價值