豆腐乾炒韭菜的做法

相信大家對於豆腐乾肯定是非常熟悉的吧， 豆腐乾是我們經常吃到的一種豆製品， 豆腐乾不但好吃而且還有豐富的營養， 經常吃豆腐乾是可以起到很好的保健功效， 豆腐乾裡面含有豐富的植物蛋白， 所以我們要懂得如何利用豆腐乾來為我們的身體健康服務， 下文我們採用豆腐乾搭配上韭菜來做成豆腐乾炒韭菜。

豆腐乾， 漢族傳統豆製品之一， 是豆腐的再加工製品。 鹹香爽口， 硬中帶韌， 久放不壞， 是中國各大菜系中都有一道美食。 豆腐乾營養豐富， 含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物， 還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。 豆腐乾在製作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料， 既香又鮮， 久吃不厭， 被譽為“素火腿”。

主料

豆腐乾 200克 韭菜 250克

調料

醬油 10克 味精 3克 鹽 3克 花生油 50克 香油 10克

營養功效

健脾開胃調理 健脾開胃調理 壯腰健腎調理 活血化瘀調理 便秘調理 便秘調理 氣血雙補調理

做法

1. 將豆腐乾切成細絲;

2. 韭菜擇洗乾淨， 控水， 切成寸段備用;

3. 炒鍋置火上， 注入適量的花生油， 燒熱後將豆腐乾絲放入鍋內， 煸炒片刻， 回軟後出鍋， 盛入盤內待用;

4. 炒鍋重置火上， 倒入餘油， 放韭菜， 加醬油、精鹽， 再放豆腐乾絲， 煸炒幾下， 放味精， 淋入香油， 裝盤即可。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是豆腐乾， 我們知道豆腐乾是常見的一種豆製品， 豆腐乾不但味道非常好而且還有豐富的營養價值， 豆腐乾的做法有很多種， 上文詳細介紹了豆腐乾炒韭菜的做法。