​蘿蔔山藥排骨湯的做法

蘿蔔的功效有很多， 它具體排氣、排毒， 常吃蘿蔔對身體各方面有很大改善， 蘿蔔在製作上， 有著很多不錯方法， 不過在製作蘿蔔上， 也需要注意食材的搭配， 這樣製作後， 使得它在吃的時候， 口感才會非常的不錯， 那蘿蔔山藥排骨湯的做法是不錯之選， 這樣的製作方式， 讓蘿蔔口感更加獨特。

蘿蔔山藥排骨湯的做法：

用料：排骨、白蘿蔔、山藥、鮮香菇、薑、蔥、大料(八角)、桂皮、鹽、雞精。

做法：

1.將剁好的排骨先在開水鍋中焯一下， 以去除血水和浮沫， 然後將焯好的排骨放入砂鍋內， 加入水、薑、蔥(少許)、大料、桂皮， 大火燒開後轉小火， 同時加入鹽和切開的香菇慢燉。

2.山藥去皮， 切塊備用。

3.將白蘿蔔洗淨削去頂和根並將皮上的疤和黑點削掉， 將白蘿蔔切成塊， 在開水鍋中焯一下， 以去除蘿蔔的苦味。

4.排骨燉半小時左右將山藥、白蘿蔔放入砂鍋內， 用中火燉， 並調好味道，

功效：滋補潤心、肺， 補肝、腎， 補陽益髓， 健脾胃， 壯體抗老、養容。

白蘿蔔入肺， 性甘平辛， 歸肺脾經。 中醫認為， 白蘿蔔的功效為下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津， 利尿通便。 主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、酒精中毒等。

山藥養血止渴， 清熱解毒。

香菇性味甘、平、涼， 有補肝腎、健脾胃、益智安神、養容顏之功效。

以上就是對蘿蔔山藥排骨湯的做法一些介紹， 製作這類佳餚的時候， 也需要一定時間， 所以對蘿蔔山藥排骨湯製作過程中， 不僅過於著急， 那蘿蔔和山藥在放入數量上需要適量， 過多的放入會掩蓋排骨的味道， 這點需要注意。