燕麥片蘋果麵包的做法
很多時候, 我們都羡慕別人有一個會做菜的親人, 這樣可以在下班後, 可以品嘗一下美味的佳餚。 與其羡慕別人, 不如自己動手, 下面我們就給大家介紹燕麥片蘋果麵包的做法。
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1.沸水澆入燕麥片, 混合均勻, 室溫放置溫熱
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2.蘋果切碎, 略有一點大塊沒關係
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5.把粉和3中的混合物混合, 用手拌勻, 沒有乾粉為止
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9.室溫發酵1小時。 我在20和40分鐘時折疊了2次(像這樣, 但是上下左右都要折疊)
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11.取出麵團, 略微排出氣泡, 整形成圓形, 光滑面向下放入發酵籃, 蓋保鮮膜, 二次發酵至手指按下, 緩慢彈回一部分。 我發了45分鐘
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12.把發酵籃中的麵團倒到鋪烘焙紙的烤盤底部上。 抹蛋液, 撒燕麥片裝飾
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13.割包, 這種圓型的麵團不要求有“耳朵”, 割包的方法比較簡單,
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14.往烤盤裡澆一點沸水, 關門。 取麵團, 開門, 連烘焙紙一起轉移石板上, 烤盤內再澆一杯熱水, 關門。 烤溫降到430F(220C), 烤15分鐘, 取出烘焙紙和盛水的烤盤, 再降溫到410F(210C)烤30分鐘左右至深色
今天的燕麥片蘋果麵包介紹就到這裡結束了,您學會了嗎?其實方法簡單,大家不妨自己親手去嘗試一下。
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