中藥也能入菜 有何好處

補血：飯中放點枸杞

功效：補血及明目， 有助降血糖、血壓、膽固醇。

宜：可加入湯品或菜肴， 易腹瀉虛寒體質， 建議搭配溫性、熱性食物入菜;易便秘燥熱體質， 應搭配寒、涼性食物， 湯品或菜肴快做成後再加。

忌：勿單獨服用， 以免虛寒者愈寒、燥熱者愈熱。

溫陽：飯中放點核桃

功效：補腎助陽、潤腸。

宜：可加入湯品或菜肴， 建議與寒性、涼性食物一起入菜， 如核桃燴百合， 湯品或菜肴做成後再放入核桃。

忌：易口爛的燥熱體質者， 勿單獨食用核桃。

補氣：飯中放點黃芪

功效：強心、提升陽氣， 可預防感冒、增強免疫。

宜：較適合用於湯品，

忌：便秘燥熱者不宜。

滋陰：飯中放點黃精

功效：可潤肺止咳、滋補脾胃， 具有涼潤作用。

宜：較適合用於湯品， 將黃精與所有食材一起下鍋熬煮至少30分鐘， 建議搭配溫性、熱性食物， 如黃精雞湯。

忌：因性質寒涼， 較適合燥熱體質者。