營養師現場教學 冬季養生美容粥

 

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讓我們來看看她的粥是怎麼做的， 以便大家一起分享她的美容養顏粥。
在材料上她選擇了：黃豆、綠豆、黑豆、紅豆、紫米、少許大棗和桂圓、還會添加一點枸杞子。

此時很多人會說， 這些都是尋常之物啊， 並沒什麼稀奇的。
是的， 雖然都是尋常之物， 但是貴在每天食用。 我們常常都是一個月兩個月才吃一次， 甚至還有的人嫌麻煩乾脆不會去做。 而這些食物確實你保持皮膚年輕又輕而易得的天然法寶。
因為從中醫上講， 黃豆， 味甘， 性平。 入脾、肺、大腸經。 補氣健脾， 行氣導滯， 養血潤燥， 利水消腫。 從現代醫學講， 黃豆中含有大豆異黃酮， 可以抗衰老， 延緩女性更年期顯現， 防止皮膚老化， 還含有豐富的鈣質， 蛋白質， 維生素A等， 都是對皮膚， 對女性非常重要的營養素補充。
綠豆：從中醫講， 味甘， 性涼。 入心、胃經。 清熱解毒， 利水消腫， 開胃健脾。 現代醫學講含有豐富的蛋白質， 維生素B族， 還含有鈣、鐵、磷等。
黑豆：味甘， 性平。 入脾、胃經。 滋陰養血， 活血利水， 補虛黑髮， 祛風解毒。 而現代醫學稱其含較豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B族、煙酸及粗纖維， 鈣， 磷， 鐵等營養物質， 並含少量的大豆黃酮甙染料木苷， 有雌激素樣作用。 除此之外黑豆葉中還含葉酸、亞葉酸、核黃素、維生素A等， 黑豆衣含果膠、乙醯丙酸和多種糖類。 所以黑豆是一種既便宜又有助於抗衰老， 具有醫食同療的特殊功能的食品。

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赤豆：也叫紅小豆， 味甘， 酸、性平。 入脾、肝、膀胱經。 利水消腫， 消脹消痞， 健脾補血。 還有種說法是“下水腫， 久食瘦人”， 有減肥的功效。 現代醫學講紅豆含有維生素B族、鉀、鐵、磷等。 能促進心臟血管的活化， 利尿;有怕冷、低血壓、容易疲倦等現象的人， 常吃紅豆可改善這些不適的現象， 豐富的鐵質能讓人氣色紅潤。
紫米：味甘， 性溫。 入心、脾、腎經。 養心安神， 健脾補血， 強腎益精。 是天然的補血養血之佳品。
大棗：是女性常常用來補血美容的佳品。

無需多說。
桂圓：性溫味甘， 益心脾， 補氣血;其含有葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營養素。 其中含有較多的是蛋白質、脂肪和多種礦物質。 這些營養素對人體都是十分必需的。
枸杞子：性甘、平， 歸肝腎經， 具有滋補肝腎， 養肝明目的功效。 現代醫學說， 它含有胡蘿蔔素、甜菜堿、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等， 具有增加白細胞活性、促進肝細胞新生的藥理作用， 還可降血壓、降血糖、血脂。
她的粥品對五臟六腑全都顧及， 寒熱搭配， 不涼不燥， 瀉不傷脾胃， 補不增瘀滯， 補充血氣、健體的同時又不會使人發胖， 確實是一劑駐顏長壽的妙方。 尤其是對於現在工作繁忙， 壓力大的人群， 每天食用一次次粥， 真的是最好的良方。