人參果怎么催熟

人參果是水果中的一類， 它的主要生長地是在北方， 大約在七月到八月之間成熟， 果子的形狀比較小， 口感非常香甜， 但是如果想要它快速的成熟， 可以利用各種辦法進行催熟， 常用的辦法是乙烯催熟法。 用乙烯基涂抹在果子的表面， 經過太陽的照射， 就可以使它的成熟期縮短， 下面給大家詳細介紹一下方法。

1、成熟水果催熟：成熟水果會放出化學物質乙烯， 乙烯的作用就是催熟水果。 將成熟的水果(如香蕉、蘋果)和未成熟的人參果一起放入塑料袋中， 扎緊袋口， 幾天后人參果就被催熟了。

2、大米催熟：大米在相互擠壓的作用下會產生乙烯， 而乙烯可以催熟水果， 將未熟的人參果放到大米中埋起來， 不要將塑料袋一同放進， 幾天后人參果就被催熟了。

人參果成熟后果皮表面呈金黃色或者奶油色， 皮上帶有紫色的細條紋， 果肉為淡黃色， 捏起來手感比較細膩， 表皮比較光滑， 還會散發出水果本身特有的清香。 如果是未成熟的， 果皮表面是白色， 條斑比較淺、淡， 捏起表皮干澀， 手感不好， 不會散發出明顯香味。

催熟激素， 又名乙烯。 是一種化學物質。 充分發育的果實， 能合成乙烯， 促進本身的成熟與著色，

如香蕉、蘋果 、柑桔、梨等， 均有此現象。 不過其它的器官也會放出乙烯， 乙烯是健康細胞的代謝產物， 任何生活部分都能產生乙烯。

因而果實中乙烯含量增加時， 已合成的生長素又可被植物體內的酶或外界的光所分解， 可促進其中有機物質的轉化，

加速成熟。 乙烯也有促進器官脫落和衰老的作用。 用乙烯處理黃化幼苗莖可使莖加粗和葉柄偏上生長。 乙烯還可使瓜類植物雌花增多， 在植物中， 促進橡膠樹、漆樹等排出乳汁。 乙烯是氣體， 在田間應用不方便。 一種能釋放乙烯的液體化合物2-氯乙基膦酸(商品名乙烯利)已廣泛應用于果實催熟、棉花采收前脫葉和促進棉鈴開裂吐絮、刺激橡膠乳汁分泌、水稻矮化、增加瓜類雌花及促進菠蘿開花等。 合成部位：植物體各個部位。 主要作用：促進果實成熟， 促進器官脫落和衰老。 而過多的食用這些經過催熟的水果會對人體造成很大的傷害。