香菜有啥用的營養藥用價值呢

生活中做飯的時候都會用的香菜吧， 其實香菜的作用是很大的， 有的人喜歡用它來調味， 有的菜呢是缺少不了香菜的， 那麼對於香菜來說功效也是有一些的， 而且還有很高的藥用價值呢， 到底是不是存在的呢， 其實很多人也是對於香菜多少瞭解不夠， 現在就針對一些關於香菜的知識， 詳細的介紹介紹， 讓你們真的能夠瞭解一下香菜， 明白香菜自身都包括什麼呀的藥用的營養功效。

香菜應該是我們都會吃到的吧， 有很多人也是特別喜歡吃香菜的， 煮湯的時候放一些香菜能夠讓湯的味道更好， 做涼拌菜的時候也可以放一些香菜， 那麼就更完美了， 今天我們來看看涼拌香菜的做法。

1.香菜洗淨， 去根去黃葉， 用涼開水最後清洗， 撈出稍瀝幹

2.香菜切成寸段， 根部再切幾刀切細。 蒜姜剁成末。 幹紅椒切成圈， 椒籽保留

3.把香菜段放進盆裡， 所有調味料加齊拌勻。

烹飪技巧

1、建議涼拌菜用涼開水清洗。

2、可按自己喜歡的口味來涼拌。

藥用價值

芫荽性溫， 味辛， 具有發汗透疹、消食下氣、醒脾和中之功效， 主治麻疹初期透出不暢、食物積滯、胃口不開、脫肛等病症。 芫荽辛香升散， 能促進胃腸蠕動， 有助於開胃醒脾， 調和中焦;芫荽提取具有顯著的發汗清熱透疹的功能， 其特殊香味能刺激汗腺分泌， 促使機體發汗， 透疹。

【別名】胡荽、香菜、香荽、延荽

【來源】本品為傘形科芫荽屬植物芫荽CoriandrumsativumL.， 以全草與成熟的果實入藥。 全草春夏可采， 切段曬乾。 夏季采果實， 去雜質， 曬乾。

【制法】鮮用或洗淨， 曬乾， 切碎用。

【性味歸經】辛， 溫。 入肺、胃經。

【功能主治】發表透疹， 健胃。 全草：麻疹不透， 感冒無汗;果：消化不良，

【用法用量】均為1～3錢;外用全草適量， 煎水熏洗。

【備註】(1)內服常與西河柳、浮萍、升麻、葛根等配合應用。 外用本品煎湯熏洗， 或乘熱頻擦， 可助麻疹透發。

平時做過番茄湯， 可以放點香菜， 可以用香菜來做一些涼拌菜， 都是很不錯的做法， 其實一些朋友都覺得利用香菜的範圍很廣了， 而且現在也知道了香菜的藥用價值了， 那麼平時多吃一些香菜肯定是沒有壞處的了， 如果覺得香菜真的好的話呢， 還是應該多利用香菜做自己好吃的菜品， 同時上面的一些功能作用呢也是很好的， 能夠利用一些香菜起到一些意想不到的功效， 現在的香菜也不是很貴， 經常買些回來吃很有好處。