自製炸湯圓的做法

現在有許多人失去了自己做飯的興趣， 除了工作過於繁忙外， 還有一個很大的原因就是做飯程式過於複雜， 其實， 自製炸湯圓的做法很簡單， 所需要的步驟不多， 只要不是太笨， 都可以很快學會的。

1、將糯米粉、麵粉、玉米澱粉5:1:1的比例， 加上適量白糖（根據個人口味， 糯米粉本身就有點甜）， 用溫水用和麵揉成團。

2、把自製豆沙餡手工搓成適量大小的小圓球

3、手工揪出比豆沙餡球大的麵團， 放於手心揉圓， 用手心熱量揉出粘感， 手工捏成餃子皮狀， 將豆沙餡球放入包好， 再用手搓圓搓出粘感， 滾上糯米乾粉繼續滾勻。 此時湯圓就做好了， 可以水煮可以油炸。

4、如果油炸， 油鍋倒入適量的植物油， 油溫升高逐個放入， 轉成小火慢炸炸至金黃即可用漏勺撈出控油入盤即可， 剛炸出的湯圓軟糯不粘牙香甜可口。

很多人之所以不願意自己做飯， 是嫌做飯有太多的程式， 太過麻煩， 自製炸湯圓的做法簡單， 可以打消顧慮。