大龍蝦怎麼做

2014-07-13

文章導讀

龍蝦是很多人最愛，這樣的食物含有的蛋白質、脂肪、碳水化合物比較多，所以在對這樣食物選擇上，都是可以放心進行，而且吃這樣食物，對人體健康，都是不會有太多損害，那大龍蝦怎麼做呢，對這個問題也是很多人不太瞭解的，它的製作方法如何呢，也是有著它獨特的方式。

那大龍蝦怎麼做呢，下面就詳細的介紹下，使得對這樣食物製作方法，都是有著很好的瞭解，在製作的時候，也都知道如何做最佳，能夠使得吃的時候健康。

大龍蝦怎麼做：

知味大龍蝦

材料：900克左右大龍蝦1只，檸檬1片，黃油1小塊，薑4片，蒜頭3瓣，蔥2顆，紅辣椒半個，黑胡椒粉、鹽各適量。

做法：

1、將龍蝦處理好洗淨，對開成兩半，將對開的龍蝦沿殼邊用小刀劃一圈，將肉與殼分離一些並分別裝盤;

2、將檸檬、薑片、蒜頭、蔥白(上半部分切碎留用)，剁碎備用;

3、開小火將黃油入鍋化開，轉中火下2中剁碎的配料，

翻炒出香味關火，再放入黑胡椒粉和鹽調味;

4、將炒好的配料均勻灑在龍蝦肉上，蒸鍋燒開後放入龍蝦高火蒸10分鐘關火，撒上蔥花悶1分鐘出鍋。

小訣竅

龍蝦不要買太大，這樣一隻800多克的，按這樣的做法，就要分兩個盤子蒸兩次了，因為家裡不像酒店裡有蒸汽箱，也沒有那麼大的盤子，所以，我這個就只能讓她卑躬屈膝盤踞在盤子裡。

通過以上介紹，對大龍蝦怎麼做呢，都是有著很好認識，因此對它製作的時候，都是可以按照以上方法進行，但是要注意的是，對它製作過程中，在火候上，都是要掌握好，而且製作的時候，在食材搭配都是要按照以上方法進行。