滋陰養胃菜譜-冰糖紫糯米藕

藕是秋冬季節的進補的最佳食品之一， 而且老少皆宜啊， 藕的吃法有很多， 不知道你喜歡怎么做呢？冬季一定是選擇熱的來吃了，

食材：

蓮藕兩段、紫糯米一小碗、白米一小碗， 桂花糖、冰糖少許。

做法：

1、將蓮藕切開一頭， 洗凈， 準備好紫糯米， 用涼水浸泡約兩小時。

2、用泡好的糯米和白米摻在一起， 然后將筷子把米裝入蓮藕的孔中， 再將剛剛切下的一頭合上， 用牙簽插緊以固定。

3、將固定好的蓮藕放入不粘鍋中， 加水沒過蓮藕， 再放入少量的冰糖。 用大火煮至水燒開后， 將火關小， 煮約90分鐘， 而后將其撈出。 切片， 擺盤中， 再將少量桂花糖放入煮開的冰糖水中攪勻， 澆在蓮藕上即可。

點評：

最好選用短胖且較重的蓮藕， 它比長條的口感更粉更糯。 秋冬季是吃蓮藕的季節， 其營養價值高， 能益血生肌。 而糯米更能起到健脾養胃等功效，