黃豆高壓鍋壓幾分鐘

相信煮過黃豆的朋友都知道， 黃豆最好是采用高壓鍋進行燜煮， 只要是高壓鍋可以讓黃豆變軟， 而且可以省下很多的時間， 所以高壓鍋煮黃豆的時候， 我們首先要將黃豆放在清水浸泡半個小時左右， 然后在將黃豆跟水加入高壓鍋中， 比例是1:3， 然后用高壓鍋壓15分鐘左右就可以煮熟黃豆了。

10-15分鐘就會熟， 需要準備的材有：黃豆一杯， 清水三杯， 碗一只， 高壓鍋一個。

1、先用清水將黃豆泡發一下， 半小時左右， 1杯黃豆三杯水。

2、半小時后， 將水瀝干， 撈出黃豆。

3、把黃豆放入鍋內， 蓋蓋后， 檢查高壓鍋閥門孔是否通暢。

4、調至中火壓， 直到高壓鍋發出聲時， 把火關小， 高壓鍋發出持續聲音后， 用小火繼續燒5分鐘。

5、黃豆煮好后， 關掉火， 拿來一個干凈的碗， 用少量的水澆鍋蓋使其冷卻到室溫， 等高壓鍋在澆水時發出往鍋內吸氣的聲音時， 停止澆水， 拿掉高壓鍋閥帽， 打開鍋蓋即可。

主要價值

營養

1、大豆不單單指黃豆， 它還包含黑豆和青豆。 大豆營養全面， 含量豐富， 其中蛋白質的含量比豬肉高2倍， 是雞蛋含量的2.5倍。 蛋白質的含量不僅高， 而且質量好。

2、大豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白質近似， 其中氨基酸比較接近人體需要的比值，

3、大豆脂肪也具有很高的營養價值， 這種脂肪里含有很多不飽和脂肪酸， 容易被人體消化吸收。 而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收，