夏日降溫去火的飲食療法
“上火”的基本知識
“上火”是中醫學專用名詞。 如果出現咽喉幹痛、兩眼紅赤、鼻腔熱烘、口幹舌痛以及爛嘴角、流鼻血、牙痛等症狀，
治療"上火"要注意兩點：一是選用中藥， 而不盲目投用西藥。 因前者是調理全身以治本， 後者卻只能針對症狀治其標。 二是遵照中醫理論辨證施治。 如果有一種療法既健康， 又享受， 那麼你一定要試下食療方法啦!
五臟去火食療
中醫把頭昏、咽喉腫痛等偏上部位的火熱症狀叫“上焦火”， 把煩熱口渴、胃脘痛等中間部位的叫“中焦火”， 把便秘、尿赤等偏下部位的叫“下焦火”。 又按臟腑開竅， 把目赤腫痛稱“肝火”， 鼻扇氣喘稱“肺火”， 口舌生瘡稱“心火”等等。 根據上火的不同類型，
一、喝蓮子湯去心火
心火常表現為五心煩熱、咽幹、口燥、口舌生瘡等症。 中醫有心在地為火之說故稱。
症狀：分虛實兩種， 虛火表現為低熱、盜汗、心煩、口乾等;實火表現為反復口腔潰瘍、口幹、小便短赤、心煩易怒等。
食療法：蓮子30克(不去蓮心)， 桅子15克(用紗布包紮)， 加冰糖適量， 水煎， 吃蓮子喝湯。 蓮子可以補脾止瀉， 益腎澀精， 養心安神。 桅子可瀉火除煩， 清熱利尿， 涼血解毒。
二、吃豬肝可去肺火
因氣候驟然變化， 身體不能適應;或由於勞倦過度， 消耗了超量的體內陰液， 從而引發肺火亢奮， 這在老年群體中是比較多見的。
症狀：乾咳無痰或痰少而粘、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。
食療法：豬肝1付， 菊花30克(用紗布包好)，
三、喝綠豆粥去胃火
對於嗜酒、嗜食辛辣、過食膏粱厚味等飲食不當引起的火氣， 中醫稱之為胃火。 在春節期間， 很多人攝入甜膩、高熱量的食物較多，
症狀：分虛實兩種， 虛火表現為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔;實火表現為上腹不適、口幹口苦、大便幹硬。
食療法：石膏粉30克， 粳米、綠豆各適量， 先用水煎煮石膏， 然後過濾去渣， 取其清液， 再加入粳米、綠豆煮粥食之。 綠豆含有豐富營養元素， 有增進食欲、降血脂、降低膽固等作用， 夏日喝綠豆粥可以去胃火， 但身體虛寒者不要多食。
四、喝梨水去肝火
中醫上的肝燥火旺， 是屬人體內臟氣血調節出了問題， 飲食和睡眠不合理會令肝臟工作過勞， 形成肝臟充血及下腔靜脈受壓， 結果肝火上升。
症狀：頭痛、頭暈、耳鳴、眼幹、口苦口臭、兩肋脹痛。
食療法：川貝母10克搗碎成末， 梨2個， 削皮切塊， 加冰糖適量， 清水適量燉服。
五、吃豬腰去腎火
腎臟一般不言火旺， 一般都是因虛而導致火旺， 即我們通常所說的相火旺動。 另外， 體內毒素太多， 而且無法排出體外， 淤積在體內， 也會影響腎臟功能。
症狀：頭暈目眩、耳鳴耳聾、腰脊酸軟、潮熱盜汗、五心煩躁。
食療法：豬腰2只， 枸杞子、山萸肉各15克， 共放入砂鍋內煮至豬腰子熟， 吃豬腰子喝湯。 豬腰有補腎、強身的功效， 吃豬腰可以去腎火， 但不宜長吃， 因為它的脂肪含量和膽固醇含量極高。
補充：降火氣要少吃兩種食物
1、高熱量食物：諸如紅肉、雞蛋、乳製品和糖類。 這些食品含熱量高， 易增加膽固醇， 在炎炎夏季， 不利於心臟呼吸到充足氧氣，
2、茄屬植物：如辣椒、茄子、土豆， 這些食物也不利於心臟呼吸到充足氧氣， 應儘量少吃。
