教你如何補充維生素B2

如果身體裡沒有充足量的維B2對人體會有哪些傷害？身體會有什麼樣的症狀呢？我們一起來瞭解一下， 幫助大家預防和及時補充維B2！

缺乏維生素B2的症狀：唇舌

口角炎， 剛開始時兩側嘴角會慢慢糜爛， 然後有裂縫， 會掉皮， 跟著潰瘍， 張嘴時容易出血。

唇炎， 唇部縱裂， 裂縫出血。

舌炎， 舌面呈鮮紅色， 舌部有疼痛感， 味覺減退。

缺乏維生素B2的症狀：眼部

角膜邊緣出現小白皰， 畏光、易流淚、灼燒感或疼癢感，

缺乏維生素B2的症狀：皮膚

鼻部和嘴唇交界處， 鼻翼、耳朵後方、額頭與眉間等處， 有黃白色的脫屑。

缺乏維生素B2怎麼辦？

1. 多食用維B2含量多的食物， 如肉類、動物內臟如：肝腎、蛋黃、魚、香菇、小米、麵粉、豆類、花生等。 忌辛辣刺激性食物。

2. 新鮮的蔬菜水果中維生素B2含量多的有橙、柑、橘子、芹菜、胡蘿蔔等。

維生素B2缺乏食療食譜２例

豆腐蒸肉末（適合幼兒）

材料：嫩豆腐、雞大胸， 洋蔥， 雞蛋， 麵粉， 醬油、芝麻香油。

做法：把嫩豆腐焯過， 撈出磨泥， 小盤裡抹上芝麻油， 把豆腐泥平攤在小盤上。 切碎的洋蔥、雞蛋液、麵粉和醬油攪拌均勻， 平鋪在豆腐泥上。 小盤用中火蒸10～12分鐘即成。

水果沙拉

材料：蘋果， 橘子， 酸乳酪， 葡萄乾， 白糖。

做法：葡萄乾洗淨浸泡後切成碎丁， 蘋果、橘子去皮、去核切碎。 將蘋果、桔子、葡萄乾、優酪乳和白糖放一起攪拌均勻。 即可食用了。