腎病綜合征多見於青少年，
主要表現是：大量蛋白尿、低蛋白血症、高脂血症和水腫。
這種病主要的治療方法是在醫生指導下使用強的松和免疫抑制藥，
並有機地配合中藥治療。
如能配合正確的飲食療法，
則相得益彰。
最近我們收治了一位腎病綜合征的病人，
由於他多方求治不愈，
心中十分焦急，
竟向一個自稱有祖傳秘方、專醫腎炎的江湖醫生求治。
這位“醫生”高價賣給他一些中藥粉末，
並告知他要戒肉類。
病人按囑執行，
結果不但病情日趨嚴重，
而且發生水腫，
最後連陰囊、腹腔內、胸腔內都有積水。
病人和家屬害怕起來，
急忙來醫院求治。
經過化驗檢查，
病人24小時尿蛋白定量竟達12克，
每升血白蛋白僅有15克，
病人血裡蛋白質已經少了，
再加上飲食中戒肉類（肉類是蛋白質的主要來源），
怪不得病人的水腫越來越厲害了。
經過我們中西醫結合治療，
他有了好轉，
水腫也消退了。
這件事說明了兩個問題：第一是不要找不合格的醫生看病，
這些人一般是能說會道，
聲稱包醫，
使您受騙上當，
病人千萬不能將生命交到江湖騙子手裡；另一方面，
這件事也反映了群眾對腎病綜合征的飲食療法認識不足。
腎病綜合征的病人，
每日從尿裡丟失大量蛋白，
日久必然引起體內的蛋白質缺乏，
這時如果不補充蛋白質，
就會越來越缺乏。
要知道蛋白質是生命的源泉，
體內缺乏蛋白質，
不但會水腫，
而且會百病叢生，
危及生命。
社會上流傳的腎病病人要戒食肉類、蛋類、無鱗魚類等是不科學的說法。
相反，
這些病人倒要多吃些蛋白質，
特別是含有豐富優質蛋白的食物，
如牛奶、雞蛋、瘦肉、雞、魚等。
當然也不是無限制地食入蛋白質，
長期過度食入蛋白質，
不但無益，
且會增加腎臟負擔，
而導致加重腎損害。
腎病綜合征病人每天進食多少蛋白質為好呢？這要分兩種情況來回答。
一種是腎功能正常的腎病綜合征病人，
蛋白質的攝入量為每日每公斤體重1克，
加上尿中丟失量即可。
另一種是有氮質血症（化驗血尿素氮、肌酐高出正常值）的腎病綜合征病人，
要適當地限制蛋白質的攝入，
每日食入的蛋白質約40克左右為宜。
應選優質蛋白質，
首選蛋類和乳類食物，
一隻雞蛋約6克蛋白質，
一碗牛奶（約200毫升）約含6克蛋白質，
50克瘦肉約含8克蛋白質，
雞肉含蛋白質比瘦肉稍多，
而魚類稍少。
這樣，
可以算出一個腎病綜合征病人每日攝入的蛋白量。
這裡須指出，
人體每日需要一定的熱能才能活命，
有氮質血症的腎病綜合征病人，
進食蛋白質少了，
就一定要多吃一些碳水化合物（如蔗糖、葡萄糖）去補充，
此外應多吃維生素豐富的新鮮蔬菜和水果。
對於腎病綜合征出現水腫的病人，
要注意限鹽。
限鹽飲食因無味會引起不少病人食欲不振，
影響了蛋白質和熱量的攝入。
長時間限鹽飲食，
更使病人不易接受。
我們認為，
充足的蛋白和熱量攝入較之限鹽更重要，
且目前已有強有力的利尿劑，
能有效地排鈉。
因此，
限鹽飲食應以病人能夠耐受、不影響其食欲為度，
攝入量一般每日小於3克。
