中藥是如何泡制出來的？常見方法來說明

經過泡制的中藥， 有些可以降低毒性或副作用， 有些可以緩和藥性， 有些可以增強藥性， 有些利于儲藏， 有些利于服用等等等等。 泡制能讓藥材的作用功效擴大化， 更能發揮其藥效， 所以， 中藥必須經過泡制才能稱其為中藥。

根據不同的中藥藥材， 其泡制方法也不同， 根據統計， 中藥的泡制方法起碼有幾百種， 有許多的泡制方法是我們很少見的， 也有一部分是我們日常也能聽到的。 最為常見的方法有炒、煅、熬、蒸、晾、煨、泡、酒炮、醋炮等。 其中各個不同大類的方法又分為不同的小方法， 下面簡單介紹一下。

炒， 是最為常見的泡制方法之一， 根據程度不同分為微炒、急炒；根據目的不同可以分為炒香、炒去刺、炒去油、炒斷絲、炒成珠、炒焦等；根據輔料不同又可以分為鹽炒、蜜麩炒、鱉血炒、石灰炒、土法炒、黑芝麻炒等等。

煅， 就是直接將材料放在火上高溫加熱的方法，

煅又分為煅炭、煅淬法、煅醋淬、爐口煅等。

熬， 在古代與炒相似， 而現在所說的熬， 是將藥材小火長時間熬煮制成膏劑或膠狀物。

蒸， 是將藥材隔水加熱的一種泡制方法。 蒸又分為醋蒸、蒸餅、蒸露、蒸鎊、姜汁蒸等。

晾， 是將藥材放攤開在自然空氣中的一種泡制方法，

可以分為晾干、晾潤、晾曬等。

煨， 不是將藥材放置在明火上， 而是利用柴火或者炭火的余熱來緩慢加熱藥材的泡制方法， 煨的時候可以用不同的裹料或輔料， 比如滑石粉、麥麩、紙、面等。

泡， 是將材料洗凈了放在不同的液體媒介中浸泡， 讓其吸收至軟化的泡制方法。 常見的有泡水、泡酒、泡醋等。

酒炮法， 酒是非常好的制藥介質， 很多藥材經過酒的泡制， 藥效會變得更好。 酒炮法可以分為酒炙、酒洗、酒浸、酒蒸、酒燉、酒研、酒制、酒拌等。

醋炮法跟酒炮法是類似的， 只是把介質換成了醋。

除了以上幾種之外， 中藥的泡制方法還有很多， 可以利用的輔料也很多， 每種不同的藥材， 需要根據其藥效與藥性使用不同的炮制方法， 以發揮其最好的功效。

炮制中藥是一道復雜而有學問的工藝， 并不是簡單的蒸炒煅煮， 需要一定的技巧與手法才能更好地將藥材的藥性激發出來。 平時我們在藥店看到的藥材， 全都是經過炮制的， 并不是簡簡單單的將藥材曬干那么簡單。

中藥的炮制歷史悠久，

從古到今記載著無數種炮制方法， 都是前人的實踐與經驗的總結， 也是需要經過系統學習之后才能掌握的方法， 并不是隨隨便便就能做到的， 從藥材的選擇到道具的使用， 以及方法的選用， 都有著其科學理論所在。

上一篇：糖尿病患者能吃米飯？來聽聽專家怎么說 下一篇：沒有了 標簽閱讀：中藥中藥泡制中醫