九層肉餅的做法

做飯並不是困難的事情， 只要學會這道九層肉餅， 輕輕鬆松征服家人的味蕾， 這道菜肴通過清蒸的方式， 就能夠讓食客們感受到食材的鮮美， 調料可根據自己的口味添加， 烹飪出屬於自己的菜肴。

1、大蔥切末用香油拌勻備用

2、選用前腿肉剁成肉餡兒， 依次加入薑末， 少許白糖， 料酒， 生抽， 鹽， 拌勻後加入調好的蔥末

3、這是提前和好的麵團， 一定要用溫水和麵， 和好後醒半小時(面要和的軟一些)

4、把麵團擀成橢圓形(不要太厚）， 均勻的把肉餡抹在上面， 然後左右對稱的切三刀不要切斷， 為了方便大家看清，

5、切好後從最邊開始， 左右向外拉一下， 再分別折過來， 折好後封好口， 然後再向上折， 以此類推， 最後折回成圓形， 稍加整一下不要露出肉餡

6、整成圓形後， 用手輕輕按成圓餅狀(兩面都要按)， 用手按是為了讓肉餅層次更分明

7、電餅鐺加熱後放入肉餅， 先無需放油， 等到兩面定形後再刷上油， 烙至兩面焦黃就可以了， 外焦裡嫩的九層肉餅就岀鍋了

工作時間過長成為很多人在外吃飯的藉口， 其實， 九層肉餅的做法很簡單， 我們不應再為自己找藉口了。