蜜汁豬肉脯

2014-08-15

這個世界上不同的人有不同的口味，有人喜歡吃辣，有人喜歡吃苦，有人喜歡吃甜，所以對于愛吃甜食的人來說，蜜汁豬肉脯就是很多人非常喜歡的菜，因為它不但有偏甜的味道，還有豬肉的勁道，是非常好吃的一道菜，那么究竟蜜汁豬肉脯該怎么做呢，下面我們來了解一下。

對于蜜汁豬肉脯的做法相信這是很多人都非常迫切想知道的，因為很多人都非常喜歡吃蜜汁豬肉脯，很想自己在家制作出美味的蜜汁豬肉脯，下面我們就一起跟隨小編來了解一下其做法。

蜜汁豬肉脯

材料

豬肉末，細砂糖，巖鹽，生抽，老抽，魚露，現磨砂黑胡椒碎，食用油，熟白芝麻，蜂蜜水(蜂蜜+水混合)

做法

1.豬肉末加調料混合，順著一個方向拌勻

2.錫紙抹油，把肉末倒在上面

3.蓋上保鮮膜

4.用搟面棍搟成薄厚均勻

5.刷上蜂蜜水，灑熟白芝麻

6.中上層， 180度30分鐘

7.翻面，刷蜂蜜水，灑熟白芝麻，

180度30分鐘

8.烤好后晾涼，切成小塊

香辣黑椒蜜汁豬肉鋪

材料

豬肉餡250克，魚露1湯匙，醬油1湯匙，料酒1湯匙，白糖1茶匙，鹽1/2茶匙，雞汁1茶匙，蜂蜜2湯匙，黑胡椒粉1/2茶匙，白芝麻適量

做法

1.買回來的肉餡后，可以用搟面杖套上一個保鮮袋自己再砸一下至碎

2.放入黑胡椒粉，白糖，鹽，順著一個方向攪拌上勁粘稠

3.加入生抽，醬油繼續順著一個方向攪拌

4.加入一湯勺魚露，這個一定不能少，保證豬肉脯好吃的關鍵

5.淋上雞汁，沒有的話可以用雞精代替。我是考慮到液體比較好攪拌

6.喜歡辣味的加入少許辣椒油，不要多，只為了增加風味，多了的話烤的時候出油

7.順著一個方向攪打肉餡，打好的肉餡腌制半小時左右

8.取一張錫紙，表面刷層薄薄的植物油。

把肉餡放到錫紙上

9.保鮮袋剪開，蓋在肉餡上

10.用搟面杖搟成薄厚均勻的肉餅

11.把搟好的肉餅放到烤盤中，撕去上面的一層保鮮袋

12.烤箱預熱180度，中層放入豬肉脯，加熱25分鐘。其間10分鐘后取出刷上一層蜂蜜汁，撒上白芝麻。再過5分鐘后翻面，涂抹一層蜂蜜汁，撒上白芝麻，完成烤制。

從上面的內容中，相信大家都了解了，蜜汁豬肉脯的做法，是不是很簡單呢，其實只要掌握了一定的技巧和做法，我們照樣可以自己在家做出美味的蜜汁豬肉脯，做給自己和家里人吃，如果這篇文章對您有所幫助的話，那就趕緊收藏起來吧。