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檸檬鴨的作法

檸檬是一種不錯的水果, 它含有多種營養元素, 對身體的幫助很大, 而且在改善身體一些小問題上, 它也是有著很好的作用, 那檸檬在食用上, 我們可以根據自己的喜愛選擇, 最常見就是檸檬水, 那檸檬鴨的做法也是不錯的選擇, 檸檬營養價值也不會流失。

對檸檬在選擇製作任何菜肴上, 多是很不錯的配料, 它不僅可以增加口感, 在營養的增加上, 也都是有著很好的作用, 因此檸檬鴨的做法也是很簡單, 下面就進行一些詳細介紹。

檸檬鴨的做法:

材料:鴨子, 檸檬, 薑, 鹽

做法:

1.鮮宰殺鴨子半隻, 徹底收拾乾淨(屁股去年一大塊)

2.鍋中坐水, 開後加入拍散的薑一塊, 花椒一小把, 煮3分鐘出香味

3.放入鴨子焯水2分鐘至無血水

4.鴨子取出瀝幹水或用廚房紙擦乾水分

5.兩面抹鹽, 肉厚的地方稍多抹一些

6.抹勻至鴨肉完全吸收後, 盤子裡多餘的鹽要倒掉, 鴨子上下各放幾片薑

7.加開水至沒過鴨子的三分之一處

8.包錫紙

9.放入蒸鍋, 上汽後中小火蒸40分鐘

10.檸檬洗淨

11.取半個切片

12.分鐘後, 打開鋪上檸檬片

13.包好錫紙後繼續蒸15分鐘即可

檸檬鴨的做法很簡單, 而且花費的時間也不是很多, 因此我們在製作這樣菜肴的時候, 都是可以放心的選擇, 尤其是對上班族們來講, 下班後, 也都是可以製作這樣的美食哦, 例如身體營養的補充, 對增強體質也是很不錯的選擇哦!