中醫名家談養生-訪姜澤良教授

姜澤良教授是國內知名的中醫專家， 北京中醫藥大學教授， 博士生導師， 這么多年來一直堅守著臨床， 治病救人， 他不為名利謹記著恩師的一番教誨：“懷救世之心，

秉超悟之哲， 嗜學不厭， 研理務精， 抗志以希古人， 虛心而師百氏。 ”不僅在醫德上出眾， 對于養生姜教授也有自己的心得：

通則不病 病則不通

姜良鐸近年來一直致力于中醫養生的研究， 提出了“通則不病， 病則不通”的學術觀點， 認為在養生保健上， “通則壽， 暢則康， 通暢壽而康， 不通不暢欠健 康”。 對于便秘的老年人， 他開具的健康處方就是：注意飲食結構， 多食水果和蔬菜或含大量植物纖維的多渣食物;每日晨起空腹飲淡鹽水1杯， 養成定時大便的習 慣;加強活動及力所能及的體育鍛煉。 同時還可采用自我腹部按摩的方法：以肚臍為中心， 順時針方向輕輕按摩， 每日1～2次， 每次10～15分鐘。

年齡不同 食量有異

不飽食或過食對養生有重要意義， 同時， 這也對保持消化道的通暢有積極作用。 姜良鐸說， 有相當一部分人因長期飽食或過食而患病， 只要控制飲食， 就可以達 到立竿見影的效果。 中醫認為， “飲食自倍， 腸胃乃傷”， 也就是吃多了首先增加腸胃的負擔。 人進入成年， 生長發育的使命已經完成， 人對食物的需求僅僅是維持 新陳代謝的平衡。 如果攝取過多的營養物質， 超出人體需要的部分就會堆積在體內， 有的營養物質就成了“毒物”， 如高血糖、高血脂對人體的許多器官有毒害作 用。 現代醫學證明， 經常飽食， 尤其是暴飲暴食， 不僅影響腸胃功能， 引起消化不良， 導致胃炎、胰腺炎， 還會使體內的脂肪過剩， 血脂增高， 造成動脈粥樣硬化等 疾患。

另外， 過量進食后， 腸胃血液增多， 大腦供血量相應減少， 長期下去還會使記憶力下降、思維遲鈍、大腦早衰。

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為了杜絕、推遲、減緩疾病的發生發展， 姜良鐸建議， 要根據不同的年齡段確定飲食量。 40歲以前可以吃九分飽， 40歲后吃八分飽，

50歲后吃七分 飽， 60歲后吃六分飽。 當然， 不同的人應根據自己的活動量， 合理確定進食量， 從而保持相對穩定的體重。 對于老年人以及患病的人， 尤其是患消化系統疾病， 每 一次進食量不能過多， 要采用少食多餐的方法。 這是因為老年人和患病的人， 消化能力減弱， 只有通過適當增加進食次數， 才可保證人體對營養的需求。

有人認為， 節食就是少吃或不吃主食。 姜良鐸解釋， 這是一個明顯誤區。 他說， 人體能量的供應， 碳水化合物應占65%左右， 脂肪在碳水化合物不足的情況下 供給能量， 代謝是不完全的， 會使血液中積聚有毒廢物——酮。 近年來， 由于酮引起惡心、疲勞以及腦部損害的疾病明顯上升， 這與不以谷物為主食、動物性食物攝 入量激增有很大關系。

因此， 要想健康長壽必須做到合理搭配， 均衡飲食。

活動筋骨調和臟腑

“流水不腐， 戶樞不蠹， 動也。 形氣亦然， 形不動則精不流， 精不流則氣郁。 ”適當運動可以活動筋骨、疏通氣息、暢達經絡， 達到調和臟腑、增強體質的作 用， 從而使人健康長壽。 姜良鐸談起運動養生自有一套理論。 他分析， 如果人體缺乏必要的體力活動， 機體內氣血的運行就會遲緩而不通暢， 排毒管道就會壅滯， 體 內的代謝產物就不能及時排出體外， 蘊積的毒素就會危害健康。 長期缺乏運動的人， 食欲不振、精神萎靡、頭昏心悸、倦怠乏力、失眠多夢等癥狀就會接踵而至， 所 以中醫理論有“久臥傷氣、久坐傷肉”之說。

姜良鐸說， 每個人可根據自己身體的具體情況選擇合適的運動方式和運動量。

年輕人可選擇爬山、踢球、游泳、攀巖、跑步等運動項目;中年人可選擇跳舞、舞 太極劍、練習健身球等;老年人可選擇打太極拳、散步、練氣功以及叩齒、咽津、梳發、摩面等養生保健方法， 并注重勞逸結合， 確保平安。