蒜苗怎么洗
蒜苗是我們在生活中食用比較多的配菜， 這種蔬菜一般是用于當做配料， 也可以用于直接炒豬肝或者瘦肉的， 特別是比較大的蒜苗， 我們可以將蒜苗清洗干凈之后， 去掉蒜苗上面的泥土， 然后將蒜苗切成小段， 在將蒜苗放進鍋里面進行焯水操作， 焯水后的蒜苗就可以用于炒豬肝或者瘦肉了。
蒜苗怎么洗
1.蒜苗清洗步驟
先用水沖洗下根部的泥土， 然后整齊切掉根須。
撥下最外層的短一截的初葉(一般都枯萎)。
從根部開始， 自上而下清洗。 先洗根頸部， 再洗葉子。
葉子反復沖洗后， 倒過來， 沖洗葉子芯。
2.蒜苗的營養價值
蒜苗里面含有大量的維生素C和豐富的蛋白質， 經常食用可以為身體補充每日所需營養， 同時還含有大量的胡蘿卜素和硫胺素以及核黃素， 這些物質對于身體是非常有益的。
從某些方面來看， 蒜苗的營養價值高于大蒜。 它的膳食纖維、維生素C、維生素A、胡蘿卜素等營養素的含量都比大蒜高。 同時， 蒜苗也含有大蒜素， 因此它和大蒜有相似的保健功能。
蒜苗含有辣素， 其殺菌能力可達到青霉素的1/10,對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用， 可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。 它的辣味主要來自其含有的辣素， 這種辣素具有消積食的作用。
蒜苗里面含有大量的銅元素，
3.蒜苗雞蛋的家常做法
材料：蒜苗一把， 雞蛋兩個， 食鹽適量
步驟：
蒜苗一小把， 洗凈切段。 雞蛋兩個打成蛋液也備用。
鍋內熱油。
油熱至七成時， 倒入蛋液。
將蛋液快速劃散， 翻炒均勻。
倒入蒜苗段。
將蒜苗段炒到變軟即可， 出鍋前調入適量鹽裝盤。
4.蒜苗在家怎么種
準備好大蒜頭， 個頭大一點小一點都沒有關系。 從超市菜場都可以買到， 關鍵只要表皮完整沒有爛掉受傷就好了。 水泡一下也可以， 不泡也行。
掰開成一個瓣一個瓣， 有些做事非常認真仔細的朋友會把上面的表皮撕掉再播種， 其實大可不必那么費力， 雖然那樣也可以發芽長大。
準備好花盆， 噴濕土壤， 但是不要澆水澆到泥巴狀， 用鏟子或者其他的東西弄出小洞或者小坑， 蒜頭尖朝上放置好。
氣溫適宜的時候， 一周左右就會抽出小芽來。 這個時候經常曬太陽， 不至于徒長的又細又弱。 小苗長到一定程度， 可以適當的施肥， 建議是水肥啊， 雞糞肥， 牛糞等等都可以， 密了需要間苗。
到了冬天的時候就算下雪也不用擔心， 如果是放在露天陽臺， 它們很耐寒。
如果實在怕它們凍著， 可以蓋上一層薄膜。 其實它們長起來非常快的。
比想象中要更好種更好養的。 隨著春天氣溫漸漸升高， 它們越長越好， 就可以掐下蒜苗來吃了。
吃的時候注意不要連根拔起， 蒜苗摘的吃掉了， 其實下面還可以再長出一到兩次的苗可以吃的。 另外再過一段時間， 下面會長出白白胖胖的大蒜來。
