常见食材不为人知的功效

生姜性温味辣， 能增强血液循环、刺激胃液分泌、兴奋肠道、促进消化。 生姜还能杀灭口腔和肠道的病菌， 达到清洁口腔的目的。

在炎热的夏季， 吃姜还可以起到排汗降温、提神的作用， 并缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等， 所以在我国民间流传有“冬吃萝卜夏吃姜， 不用医生开处方”的谚语。

生姜排汗降温

生姜性温味辣， 能增强血液循环、刺激胃液分泌、兴奋肠道、促进消化。 生姜还能杀灭口腔和肠道的病菌， 达到清洁口腔的目的。 在炎热的夏季， 吃姜还可以起到排汗降温、提神的作用， 并缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等， 所以在我国民间流传有“冬吃萝卜夏吃姜， 不用医生开处方”的谚语。 值得注意的是， 生姜虽好， 但阴虚内热以及痔疮患者要忌食。

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辣椒预防感冒

辣椒性热味辛， 其维生素C的含量非常高， 在蔬菜中名列前茅。 它具有温中祛寒、开胃消食、发汗除湿的功效，

还有一定的杀菌作用， 对预防感冒、动脉硬化、夜盲症和坏血病以及预防癌症、延缓衰老有比较好的效果。 由于它性大热， 刺激性强， 不宜多吃， 那些有眼部炎症、胃溃疡、高血压、牙痛、咽喉炎等感染者应忌食。

大蒜能抗病毒

大蒜性温味辛， 具有杀虫、解毒、消积、行气、温胃等功效， 对饮食积滞、脘腹冷痛、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、虫蛇咬伤等有一定的治疗作用。 此外， 吃大蒜还可以防流感、治疗霉菌感染， 并具有降血压、降血脂、降血糖和较强的抗癌作用。 阴虚火旺、腹泻、痔疮、胃肠道出血以及眼病患者不宜食用。

花椒缓解疼痛

花椒性温味辛， 含有柠檬烯、花椒素、不饱和有机酸和挥发油等成分。 它具有温中健胃、散寒除湿、解毒杀虫、理气止痛的作用。

对治疗积食、呃逆、嗳气呕吐、风寒湿邪所引起的关节肌肉疼痛、痢疾、蛔虫等有一定作用。 支气管哮喘、糖尿病、痛风、癌症患者和孕妇要慎用。

洋葱防动脉硬化

洋葱性温味辛， 具有清热化痰、解毒杀虫、开胃化湿、降脂降糖、助消化、平肝润肠、祛痰、利尿、发汗等功效， 可以预防和治疗动脉硬化症， 还具有防癌的作用。 由于它集营养、保健和医疗于一体， 在欧美一些国家， 洋葱被誉为“菜中皇后”。 患有眼病的人或热病后不宜进食。

胡椒祛风健胃

胡椒性温味辛， 含有挥发油、胡椒碱、粗脂肪、粗蛋白、淀粉等营养物质。 它有黑、白两种， 可以治疗消化不良、肠炎、支气管炎、感冒和风湿病等， 现代药理研究还发现，

胡椒所含的胡椒碱、胡椒脂碱、挥发油等有祛风、健胃的功效。 糖尿病、痛风、关节炎、痔疮、癌症、支气管哮喘等病的患者最好不要食用胡椒。