心里美蘿卜的做法

喜慶的節日里， 家人圍成一團， 一起享受著美食， 在歡快的日子里， 與家人聊聊家常， 擺一張宴席， 就開始享受美味。 心里美蘿卜， 不僅有著漂亮窩心的名字， 而且有著喜慶的色彩， 是在喜慶宴席上不可缺少的美味， 心里美蘿卜的名字也由此得來， 帶著喜慶的色彩。

心里美蘿卜還是減肥人士們的寵兒， 心里美蘿卜可讓食用者具有飽腹感， 從而起到了減肥的功效， 心里美蘿卜的吃法多樣， 其中以涼拌和腌制最為普遍， 下面就來介紹一下腌制心里美蘿卜的做法。

材料：心里美蘿卜3000克， 20%食鹽溶液6000克， 香料鹽水10000克， 泡子姜鹽水3000克， 白酒200克， 醪糟汁200克， 紅糖50克， 料酒20克， 香料包1個

做法：①將心里美蘿卜去根、去纓， 洗凈， 瀝干水分， 切成1厘米厚的片， 浸泡在20%食鹽溶液中2小時， 然后用醫用紗布包好， 上壓20千克的干凈石板2小時。

②將壓榨后的心里美蘿卜、香料裝入壇內， 倒入兩種鹽水和其他作料，

小訣竅：①香料包的香料為：白菌20克， 干辣椒15克， 八角5克， 排草5克， 靈草5克。

②鹽水鹽度為7度， pH值3.5.

心里美蘿卜可以減肥， 在喜慶之余又多添了一項喜事， 心里美蘿卜所含的纖維素多， 可以提高我們的免疫力， 維生素也很豐富， 是一種適合男女老少的天然食品， 心里美蘿卜口味清淡， 適合三高人群， 學著做做關于心里美蘿卜的做法， 讓你的小家充滿溫馨與愛吧。