孕婦養生食譜 為寶寶提供營養元素

一、牛骨番茄土豆湯

原料：黃豆50克， 胡蘿蔔100克， 土豆200克， 番茄100克， 牛肉200克， 牛骨500克

調味料：薑2片， 鹽適量

做法：

1、土豆、番茄、胡蘿蔔， 去皮洗淨，

2、牛肉、牛骨洗淨， 牛肉切片， 放入沸水裡， 汆燙後去血水， 撈出備用；

3、將牛骨、牛肉片、黃豆、薑片倒入砂鍋裡， 煲半小時後， 放入胡蘿蔔、土豆、番茄， 再繼續煲1小時， 然後加鹽即可。

功效：胎兒發育需要鈣質、礦物質、維生素、蛋白質等營養物質， 孕婦要多吃這類食物， 滿足胎兒的發育需要。 該湯中土豆含有大量的蛋白質、維生素、微量元素、番茄含有紅蘿蔔素、維生素B和維生素C， 牛肉中含有蛋白質， 牛骨中含有大量的鈣質， 該湯對孕婦有很好的保健功效。

二、枸杞烏雞煲

原料：淨烏雞一隻， 枸杞子20克

調味料：生薑， 鹽， 雞粉， 高湯

做法：

1、枸杞子洗淨放入清水裡浸泡10分鐘， 烏骨雞去爪、頭， 放沸水裡， 中火煮5分鐘， 撈出，

2、將烏骨雞放入瓦罐裡， 倒入適量清水， 放入生薑， 大火煮沸後， 撈掉浮沫， 用小火慢煲1小時， 放枸杞， 然後再用中火煲10分鐘， 加鹽、雞粉即可。

功效：枸杞子能益精補血、滋養肝腎， 富含豐富的胡蘿蔔素及多種維生素， 烏骨雞的營養也幾位豐富， 二者搭配煲湯， 適合孕婦食用， 對女性妊娠後經血虧虛有輔助治療作用。

三、雞肝豆苗湯

原料：豌豆苗50克， 雞肝100克

調味料：胡椒粉， 味精， 料酒， 鹽， 雞湯250克

做法：

1、豌豆苗洗淨， 放入沸水裡汆燙， 撈出備用；雞肝去苦膽， 洗淨切薄片， 倒入料酒浸泡2分鐘；

2、雞湯倒入鍋裡， 先用大火煮沸， 然後改小火， 放入雞肝， 煮到嫩熟時撈出， 放入湯碗裡， 將豌豆苗放在雞肝上；

3、胡椒粉、味精、鹽加入湯鍋裡， 攪拌均勻後， 將湯倒入湯碗內即可。

功效：豌豆苗的嫩葉富含豐富的維生素C、膳食纖維， 能預防孕婦便秘， 適合孕婦食用。