養胃粥的做法大全 秋冬季八款養胃粥食譜

薏米紅棗粥

原料：薏米50克， 紅棗10枚， 糙糯米100克， 紅糖50克。

做法：現將糙糯米浸泡3—5小時， 洗淨放入開水鍋內熬煮10分鐘後， 再加入浸泡洗淨的薏米、紅棗（經開水過後去核）， 一同加入鍋內， 繼續煮至米極爛成粥時， 加入紅糖調勻即可食用。

功效：健脾和胃， 益氣生血。

主治：貧血， 慢性衰弱性疾病， 神經衰弱， 寒濕性胃病。

糯米花生粥

原料：糯米100克， 花生仁50克， 碎冰糖50克， 濕澱粉50克。

做法：先將糯米用清水浸泡3小時， 洗淨， 瀝幹。 花生仁放入清水鍋內煮至八成熟， 再加糯米、碎冰糖一同煮粥， 沸後先去其雜誌浮末， 待糯米、花生爛熟， 用濕澱粉作微芡稍煮一會便可食用。

功效：補脾益胃。

主治：虛勞不足， 體瘦， 自汗， 燥咳， 久咳， 大便不通或泄瀉不止。

麥皮牛奶粥

原料：麥皮100克,牛奶300克,砂糖100克,黃油5克,鹽適量。

做法：麥皮煮粥(線以水浸泡約半小時)將熟時加牛奶,再煮約10分鐘,加白糖,黃油,鹽煮至麥皮已爛。

功效：益氣健胃。

主治：治經常胃脘疼痛,腹脹,噯氣吐酸等症， 也是胃或十二指潰瘍者的食療飲食。

玉米粉粥

原料：粳米150克， 玉米粉適量。

做法：先將粳米浸泡、洗淨入開水鍋內小火煮， 待米“開花”將熟時， 用涼水將玉米麵融合攪勻， 入鍋煮開成粥即可。 製作時注意玉米粉的用量， 如水多時則可多用玉米粉， 至成粥狀為止， 不宜過稠或過稀。

功效：健脾開胃， 將濁利尿。

主治：尿路結石， 慢性腎炎水腫， 高血壓或高血脂， 胃納不佳， 大便不通等。

山藥百合大棗粥

原料：山藥90克， 百合40克， 大棗15枚、薏苡仁30克， 大米適量。

做法：將山藥90克， 百合40克， 大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量共煮粥。 每日2次服食。 山

功效：藥具有補脾和胃之功能；百合清熱潤燥；大棗、薏苡仁健脾和胃， 諸物合用具滋陰養胃、清熱潤燥的作用。

主治：本粥特別適合胃病中醫辨證屬胃陰不足者， 患者常表現為胃脘隱痛、饑不欲食、口乾咽燥、形體消瘦、舌紅少苔、脈細。

麻姑米粥

原料：麻姑米100克， 空心白蓮子25克， 紅棗25克， 糖、桂花10克， 白冰糖適量。

做法：先把紅棗去核切成小丁， 然後把麻姑米與白蓮分別淘洗乾淨， 放入開水鍋內同煮， 待米與蓮子煮透後， 加入紅棗、冰糖一同煮成粥，

功效：健脾益胃， 養心安神。

主治：脾胃虛弱， 食欲不振， 心煩口渴， 遺精帶下， 五更泄瀉， 血尿等症。

淮山蓮子粥

原料：淮山10g、蓮子10g， 粳米適量。

做法：將洗淨的藥材及粳米一同放進煲內， 加清水1000ml， 煲至粳米開， 粥變黏稠， 調味即成。

功效：淮山有益氣養陰、補脾肺腎的功效， 常用治脾胃虛弱之食少便溏;蓮子有補脾止瀉的功效;粳米有補中益氣、健脾養胃的功效。共用有健脾、行氣、消食的作用。

主治：脾虛食滯導致腹脹納差、大便溏瀉者。

胡蘿蔔粥

原料：胡蘿蔔350克，粳米100克。

做法：先將胡蘿蔔1～2根(按個人喜好定)洗淨切成細絲，沸水稍微煮過後，與植物油、蔥花、薑末等佐料炒後待用。用100克粳米加水煮粥，快熟時，加入炒好的胡蘿蔔同煮。

功效：胡蘿蔔性味甘、平，具有下氣利胸膈、補中安五臟的作用，同時也適宜於皮膚乾燥、粗糙作用。

主治：此粥適用於便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良。

主治：脾虛食滯導致腹脹納差、大便溏瀉者。

胡蘿蔔粥

原料：胡蘿蔔350克，粳米100克。

做法：先將胡蘿蔔1～2根(按個人喜好定)洗淨切成細絲，沸水稍微煮過後，與植物油、蔥花、薑末等佐料炒後待用。用100克粳米加水煮粥，快熟時，加入炒好的胡蘿蔔同煮。

功效：胡蘿蔔性味甘、平，具有下氣利胸膈、補中安五臟的作用，同時也適宜於皮膚乾燥、粗糙作用。

主治：此粥適用於便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良。