用紅薯減肥 1個月瘦8斤

紅薯含熱量低， 又頗具飽腹感， 無論是用作主食還是副食， 都是一種良好的減肥食品。

1、紅薯粥

材料：新鮮紅薯250克， 大米100克。

烹調步驟：

將紅薯(以紅皮黃心者為最好)洗淨， 連皮切成小塊， 加水與米同煮稀粥即成。

食法：最好在減肥期間的早晚食用為佳， 週期1個月。

2、紅苕泥

材料：紅苕(紅薯)500克， 豬油25克。

烹調步驟：

1、選紅心紅苕洗淨、去皮， 上籠蒸或煮熟， 取出壓成泥。

2、鍋內下油燒熱、放入苕泥， 翻炒至水汽將幹時， 再加油繼續炒至苕泥呈魚子狀時， 快速炒勻即成。

特點：黃紅油亮， 甜香可口。

食法：紅苕泥可以當主食， 然後搭配些蔬菜和清湯即可，

可長期食用。

3、紅薯芝麻濃湯

材料：紅薯1斤、洋蔥(切薄片)1/4個、高湯400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、鹽、胡椒各少許、黑芝麻適量。

烹調步驟：

1.把紅薯去皮， 切成3釐米的長條放入水中。

2.將黃油放入鍋中， 放下洋蔥用中火炒軟， 加入紅薯， 炒至半透明。

3.加入高湯， 用微弱的中火煮， 等紅薯一變軟， 取出一小部分作裝飾用， 將剩下的放入容器中搗碎， 加入牛奶、鹽和胡椒。

4.倒入器皿中， 放上裝飾用的紅薯和黑芝麻。

4、鹹味甘薯飯

材料：紅薯1斤、米半斤、蔥屑2大匙、油1匙、鹽1/2大匙。

烹調步驟：

1、紅薯洗淨、切成塊狀， 瀝幹水份。

2、在炒鍋裡加入油， 把紅薯放在鍋裡翻炒至香加入鹽。

3、再加入適當的水， 然後把米飯倒在紅薯上， 小火燜熟即可。

紅薯營養表

據測定，

每100克紅薯含脂肪僅為0.2克， 是大米的1/4。 因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。 除此之外， 紅薯還含有均衡的營養成份。 如維生素A、B、C， 纖維素以及鉀、鐵、銅等10餘種微量元素， 其中纖維素對腸道蠕動起良好的刺激作用， 促進排泄暢通。 同時， 由於纖維結構在腸道內無法被吸收， 有阻撓糖類變為脂肪的特殊功能。 故而， 營養學家稱紅薯為營養最平衡的保健食品， 也是最為理想而又花費不大的減肥食物。

紅薯營養表(100克)

水份 72.8克

蛋白質 1.7克

脂肪 0.3克

碳水化合物 24.3克

纖維素 3.0克

維生素C 22.7毫克

維生素A 20063國際單位

維生素E 0.3毫克

熱量 105千卡

鈣 22毫克

鉀 204毫克

磷 28毫克