力薦四款夏季養生食譜 清熱解暑健脾養胃

現在正處于盛夏時節， 天氣炎熱， 清熱解暑、健脾養胃成為這個時節養生的“重頭戲”， 要想做到這些， 不妨從飲食下手， 吃一些清淡的食物， 下面小編就為大家推薦幾款夏季養生食譜， 大家不妨多吃， 安然過夏。

清炒蓮藕：健脾養胃

材料

蓮藕含有多種養分， 如維生素、碳水化合物等， 它有健脾胃、滋陰補血的食用功效。 蓮藕可以通過工業手法變成藕粉， 是較為普遍的一種健身補品。 選購新鮮蓮藕時， 以藕節短、藕身粗、帶有清香的為佳。 蓮藕的烹法多樣， 廣東人以它烹湯， 視為一種正氣的食療方法。 取蓮藕作為小炒，

做法

材料：蓮藕500克、唐芹100克、蒜茸30克、姜茸20克， 南乳、蠔油各少許， 鹽、糖、花生油各適量。

做法：蓮藕去皮洗凈， 切片， 稍作出水備用;芹菜洗凈切段備用;開鍋下油， 爆香蒜茸和姜茸， 下藕片和芹菜翻炒片刻， 加入少許南乳、蠔油繼續翻炒， 以鹽、糖調味，

蝦米冬瓜：清熱解暑

材料

原料， 蝦米10克， 冬瓜500克， 蔥10克， 蒜2瓣， 調料， 鹽1茶匙(5克)， 料酒1茶匙(5ml)， 香油2茶匙(10ml)

做法

1， 準備材料， 蝦米泡溫水備用

2， 冬瓜去皮后， 切成片， 蔥切末， 蒜切末

3， 鍋中放油， 倒入蒜末爆香

4， 倒入冬瓜

5， 倒入蝦米以及泡蝦米的水以及料酒

6， 少煮一會兒后， 倒入適量的鹽， 和蔥花， 淋入香油， 起鍋

雞腳苦瓜瘦肉湯：清熱祛暑

調味料：鹽適量苦瓜1根姜2片雞腳6只瘦肉200克

做法

1、雞腳洗凈， 斬去趾尖， 放入沸水中焯去血水和異味， 撈起瀝干水備用。

2、苦瓜洗凈去頭尾， 剖開去籽， 刮去白瓢， 切成大塊;瘦肉洗凈， 切成小塊。

3、取一瓦煲， 注入適量清水， 放入苦瓜、雞腳、瘦肉和姜片， 加蓋大火煮沸， 改小火煲2小時， 加鹽調味即可。

功效：

清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽、潤膚祛皺。

木瓜牛奶魚頭湯：清熱滋潤

材料

魚頭湯原本就十分鮮甜， 今天再烹入清熱潤燥的木瓜、牛奶和百合， 湯水更加濃滑， 營養更為豐富， 女士常喝美容潤膚， 男士健體， 老人和小孩則清補， 各有所得， 是一道適宜四季飲用的美味靚湯。 3-4人份調味料：油：2湯匙　鹽：適量木瓜：500克鳙魚頭：1個(約600克)百合：15克牛奶：500毫升姜：3片水：5碗

做法

1. 木瓜洗凈削皮剖開， 去籽， 切塊;百合洗凈;

2. 洗凈鳙魚頭， 斬塊， 熱鍋放油， 待油五、六成熱時下姜片和魚頭， 煎至微黃;

3. 煮沸瓦煲里的清水， 放入煎好的魚頭，

功效：清熱滋潤， 豐胸催乳。