你適合喝綠豆湯消暑嗎

炎炎夏日， 為了消暑， 我們都有喝綠豆湯的習慣。 但營養專家指出， 綠豆湯雖好， 但也有人群不適合喝。 你是這三類人群中的一員嗎?

綠豆性涼， 味甘， 具有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效， 能預防中暑， 治療食物中毒等。 對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹等也有一定的療效。

營養專家說， 綠豆湯雖具有消暑益氣、潤喉止渴的功效， 但三類人不適合飲用。

一類是屬於寒涼體質的人， 如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等， 吃了綠豆反而會加重症狀， 甚至引發其他疾病。

二類是老人、兒童以及體質虛弱的人。 因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多， 大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。 這類人的腸胃消化功能較差， 很難在短時間內消化掉綠豆蛋白， 容易因消化不良導致腹瀉。

三類是正在服用各類藥物的人。

那麼， 炎炎夏日， 如何更好地享用綠豆湯呢?李豔玲指出， 綠豆的清熱之力在皮， 解毒之功在內。 因此， 如果只是想消暑， 煮湯時將綠豆淘淨， 用大火煮沸， 10分鐘左右即可， 注意不要久煮。 這樣熬出來的湯， 顏色碧綠， 比較清澈。 喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去， 就可以達到很好的消暑功效。

如果是為了清熱解毒， 最好把豆子煮爛。 這樣的綠豆湯色澤渾濁， 消暑效果較差， 但清熱解毒作用更強。

另外， 脾胃虛弱的人不一定要喝綠豆湯， 可以選擇另一種吃法， 也就是吃綠豆粥。

或許綠豆粥是你的最愛， 或許綠豆粥是你夏日裡的必需品， 看過小編介紹的文章後， 是不是開始考慮以後要適量了呢?