家中常見的幾種食材，原來還能做成這樣的美食，可很多人都不知道！
家常菜是家庭日常製作食用的菜肴。 家常菜， 是中菜的源頭， 也是地方風味菜系的組成基礎。 家庭利用現有的調味品也可以炒制出的菜肴。 你有沒有想過， 家中的食材可能經過特殊的製作， 會變成一道你想都沒想過的美食呢？比如說， 下面這幾道菜， 看似都是些普通的食材， 但製作出來的美食卻一店也不普通， 趕緊get起來吧！
紅燒豆腐
食材：豆腐、豬肉、蔥、薑、蒜、豆瓣醬
生抽、老抽、糖、胡椒、雞粉、生粉
步驟：1、豆腐切塊備用，
豬肉末用生粉醃制，
備薑末，
蒜末，
蔥末
2、油熱， 入薑末， 蒜末， 豆瓣醬， 炒香， 入肉末， 炒至分離， 加水，
3、入豆腐， 加蓋中火， 約10分鐘， 勾芡收汁， 起鍋撒蔥花， 開吃
花蛤蒸蛋
食材明細:
柴雞蛋2-3枚 花蛤少許 白開水適量 鹽適量 香油適量 生抽適量
製作步驟：
1、花蛤少許， 提前用淡鹽水浸泡使其吐淨泥沙， 用刷子將殼涮洗乾淨。
2、花蛤入沸水鍋中汆燙至殼開， 撈出瀝幹水。
3、花蛤用剪刀取尖、貝部分， 剩餘丟棄。
4、柴雞蛋2-3枚， 雞蛋磕開加入少許鹽打散， 打勻之後過篩去掉蛋液泡沫。
5、加入雞蛋液兩倍的白開水或溫水， 放入花蛤肉攪勻。
6、蓋上保鮮膜用牙籤紮幾個小眼， 冷水入蒸鍋大火蒸10-15分鐘即可， 根據各人口味淋香油、生抽、撒香蔥碎。
蝦皮蒸水蛋1、功效：富含鈣質和蛋白質
2、材料：蝦皮、雞蛋
3、做法：蝦皮做好一個一個把頭和尾巴去掉，
