保護腎臟少吃高蛋白

蛋白質是人體首要的起中心作用的營養物質。 大家十分重視膳食蛋白質的攝取， 特別是高蛋白食物更是備受青睞。

眾所周知， 能量是生命的基礎， 能量代謝停止， 生命也就終止。 在人體必需的40多種營養素中， 只有糖類、脂肪和蛋白質能為人體提供能量， 稱為三大產能營養素。

通常， 人體有足夠的糖類時， 糖類總是首先用於能量供給， 是膳食能量最經濟、最合理的來源， 從而避免經常動用大量蛋白質作為能源物質消耗， 當缺乏足夠的糖類時， 就不得不動用蛋白質來提供能量， 以彌補能量的不足。