沒有黃油怎麼做麵包

對麵包是很多人都比較熟悉的， 這樣的食物在吃的時候， 味道非常不錯， 而且麵包種類較多， 不同的麵包在口味和製作上， 都是有著一些區別， 所以製作麵包的時候， 要先想好想要製作的麵包， 這樣在食材準備上， 也是可以知道該如何進行， 那沒有黃油怎麼做麵包呢?

很多人對沒有黃油怎麼做麵包並不是很清楚， 沒有黃油依然都是可以在麵包的， 而且製作出來的麵包在口感上， 也是很不錯， 受到很多人歡迎， 同時這樣麵包熱量比較低。

沒有黃油怎麼做麵包：

主料：高筋麵粉200g、牛奶95g、葵花籽油10g、雞蛋1個、鹽2g、酵母3g

輔料：椰絲適量、砂糖適量。

步驟：

1.葵花籽油10g、砂糖10g、椰絲25g、低粉20g、奶粉2茶匙

2.碗裡倒入油和砂糖攪拌均勻， 把剩下的材料倒入拌均勻

3.麵包表面裝飾麵糊材料：低粉20g、葵花籽油10g、雞蛋液一個、糖粉10g

4.糖粉倒入油中充分攪拌均勻後加入雞蛋攪拌均勻， 倒入粉類攪拌均勻

5.高粉、牛奶、葵花籽油、酵母、雞蛋、鹽

6.全部材料混合(葵花籽油除外)揉成麵團， 一直揉搓

7.看到可以拉成粗糙的膜再加入葵花籽油

8.加入油繼續揉搓， 讓油完全融入麵團裡

9.揉搓後， 可以拉出薄膜

10.整形麵團後發酵

11.大概1個小時後發好的麵團

12.取出麵團壓扁排出氣泡

13.分割成幾個小面， 鬆弛10分鐘

14.裡麵包入椰絲餡料， 捏好收口

15.放在紙膜上第二次發酵

16.發酵好後， 刷上蛋液， 再擠上麵糊

17.預熱烤箱後， 放入中層180度上下火15分鐘

小貼士

1、用葵花籽油代替黃油， 做法也是一樣， 揉搓時要讓油完全融入麵團中

2、發酵好的麵團要壓扁排氣

3、分割小麵團要鬆弛

以上就是對沒有黃油怎麼做麵包詳細介紹， 在製作這樣麵包的時候， 根據以上的方法進行最佳，