春季吃韭菜有哪些好處？

春雨綿綿， 天氣潮濕， 乍暖還寒， 氣候很不穩定， 極易感冒。 那麼春季吃什麼?春季如何吃“春”呢?春季飲食吃韭菜有什麼好處?

韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分，

有健胃、提神、強腎等功效。 春韭為韭菜中的佼佼者， 味道尤為鮮美。 其根白如玉， 葉綠似翠， 清香馥鬱。 春韭吃法多樣， 既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等， 又可做蒸包水餃的餡料。 炒綠豆芽或豆腐乾時加些春韭， 格外芳香可口。

春季吃韭菜的六大好處

增進食欲

韭菜中含有植物性芳香揮發油， 具有增進食欲的作用， 老人、孩子、孕婦等適當吃些春韭， 有益於增進健康。

健胃消食

韭菜具保暖、健胃的功效， 其所含的粗纖維可促進腸蠕動， 幫助人體消化。 不但可預防習慣性便秘和腸癌， 還可將消化道中的某些雜物包裹起來， 隨大便排出體外， 所以在民間還被稱為“洗腸草”。

散瘀活血

韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，

有益於人體降低血脂， 防治冠心病、貧血、動脈硬化。

殺菌消炎

韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用， 可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。

護膚明目

韭菜富含維生素A， 多吃不僅能美容護膚、明目和潤肺， 還能降低患傷風感冒、寒喘等疾病的幾率。

補氣壯陽

古人稱韭菜為“壯陽草”， 可防治陽萎、多尿、腰痛、腿軟等腎氣虛症。