小炒河蝦

今天小編為大家推薦一道湘菜-小炒河蝦， 口感香脆， 酥辣可口， 并且有很好的增肥效果。

材料

主料：河蝦500克

輔料：辣椒(紅,尖)100克,青蒜150克

調料：姜5克,植物油80克,鹽5克,陳醋10克,辣椒油5克

做法

1. 河蝦剪去須;

2. 紅尖椒切圈;

3. 大蒜葉切片;

4. 姜切米狀;

5. 河蝦下油鍋炸焦備用;

6. 鍋內放油、姜米炒香;

7. 下紅尖椒圈入鹽， 烹陳醋再放入炸焦的河蝦;

8. 淋上紅油放蒜葉片起鍋。

小炒河蝦的制作要訣：

1. 本品有油炸過程， 需備植物油約500克。

2. 炸蝦的溫度應控制在六成熱內， 就能外焦內嫩。

功效

蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。 補充鈣物質和蛋白質。

通過上面的介紹， 你知道小炒河蝦的做法了嗎？試試吧， 一定會有不小的收獲。