核桃有何功效 怎麼吃才營養
核桃是有名的長壽果, 又名核桃仁、山核桃、胡桃仁、羌桃、黑桃、胡桃肉、萬歲子。 它的功效與作用非常的多, 營養價值很高, 對身體都十分有好處, 下面小編帶你一起走進核桃的世界, 讓您具體來瞭解核桃的功效和作用。
核桃的功效與作用
1、核桃堪稱抗氧化之“王”
美國飲食協會建議人們, 每週最好吃兩三次核桃, 尤其中老年人和絕經期婦女, 因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質等對保護心血管, 預防冠心病、中風、老年癡呆等是頗有裨益的。 一次不要吃得太多, 否則會影響消化。
2、吃核桃補大腦
核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分, 常食核桃有益於大腦的營養補充, 具有健腦益智的作用;核桃仁外形類似人腦部形狀, 有“以形補形”的補腦作用。 以核桃的組成而言, 它具有許多有益於神經系統生長與發育的營養要素, 而這些成分於腦部吸收過程有彼此互補的效果,
3、核桃美容效果非凡
能營養肌膚, 使人白嫩, 特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。 核桃還能抗衰老, 治療神經衰弱的輔助劑, 能延緩記憶力衰退。 核桃仁中所含維生素E, 可使細胞免受自由基的氧化損害, 是醫學界公認的抗衰老物質, 所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。
4、治療膽石症
核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和鈣離子、非結合型膽紅素的結合, 並能使其溶解、消退和排泄。 所以, 有膽石症的患者, 不妨堅持天天吃核桃仁, 就有可能免除手術之苦。 同樣, 核桃仁還可用於治療尿結石。
5、防治神經衰弱
核桃可以充當神經衰弱的治療劑, 對於經常頭暈、失眠、心悸、健忘、全身無力的人, 每日早晚各吃1-2個核桃仁, 可以起到一定的防治作用。
6、消炎殺菌
核桃仁榨油外用, 具有收斂、消炎、抑制滲出和止癢的作用, 可用於治療皮炎、濕疹, 有良好的療效。
核桃的營養吃法
1、核桃漿
有的小孩兒會覺得核桃很無味, 而且有點澀, 口感不太好。 但作為家長當然是希望小孩兒能補充到足夠的營養。 這時候, 就可以把核桃打成漿, 可以當水喝, 也可以和麵的時候加進去, 這種核桃漿純天然無添加, 可以補腦健腦, 又保證了小孩兒的營養吸收。
2、核桃養胃粥
不主張胃腸功能較弱的人吃硬核桃, 比如直接生吃、或者超市買的椒鹽核桃等, 用核桃+山藥+大米煮成粥, 常喝這款粥除了補充核桃裡的營養之外, 對胃也有很好的養護作用。
3、核桃助眠粥
平時睡不好覺的時候, 可以用核桃+小米+百合+杏仁熬粥, 這款粥實際熱能不多, 所以不用擔心會發胖的問題。
4、米醋泡核桃仁
直接用米醋(一般不用白醋)可以軟化血管、降脂,
5、紅糖核桃臥雞蛋
產婦生完孩子, 奶水不好的時候, 可以用大約100克山核桃仁, 大概就一小捧, 加兩大勺紅糖, 放鍋裡煮20分鐘, 再打一個雞蛋, 常喝這個糖水可以幫助產婦很好地下奶。