健康食譜

實拍烏干達特產:香蕉啤酒的奇葩製作過程,遊客喝完就變了臉

烏干達向來有著“香蕉王國”的美譽, 香蕉的產量非常高, 人人都愛吃。 並且還有一種特產——香蕉啤酒, 這是待客必備, 我們來看看製作過程。

首先, 要將青色的香蕉催熟, 在地下挖個洞, 相當於地窖, 把香蕉放在裡面, 再把香蕉葉蓋在洞口, 等上兩天就能成熟。

取出來的香蕉黃燦燦的, 看起來十分新鮮美味。

製作香蕉啤酒是村莊的大事, 所有人都會行動起來, 女人準備原料, 香蕉和高粱, 而男人就負責體力活榨汁。 現在是女人們把香蕉剝好皮放進地上的獨木舟裡。

體力活來了, 需要用洗淨的雙腳來踩碎香蕉榨出汁來。

另外的人則是在旁邊用石塊把高粱磨成粉。

磨好之後把高粱粉加入獨木舟, 與香蕉泥充分混合攪拌。

製作這個啤酒的要義就是保證香蕉盡可能的碎, 所以踩的人非常辛苦。

混合好之後把獨木舟埋在地裡, 上面蓋上香蕉葉子, 靜置一晚讓它發酵。

之後就可以取出來享用啦, 只是太濃了, 喝的時候要加點水。

按照當地的風俗, 有客人來, 主人要敬一杯自家的香蕉啤酒向客人表示歡迎, 客人也要將這杯啤酒喝下來表示感謝招待, 這兩個姑娘沒喝之前還是很高興的。

喝完之後就變這樣了, 可能不是本地人不喜歡這種味道吧。