早餐還只會做包子做饅頭？來試試做個千絲卷，口感鬆軟還好看，孩子看了胃口大開！

早餐還只會做包子做饅頭？來試試做個千絲卷， 口感鬆軟還好看， 孩子看了胃口大開！早餐要吃好， 午餐要吃飽， 晚餐要吃少。 營養專家指出， 每天吃一頓營養早餐對身體健康非常重要。 從中醫養生角度講， 早上要補陽氣， 早餐要以穀類食物為主， 可以加牛奶、粥等， 早餐一定要營養科學， 不然很容易就吃出胃病來！那麼麵粉做成的早點就是我們的首選！

麵點裡， 要說宣軟有嚼勁的， 莫過於蒸一鍋熱乎乎的饅頭或者花卷。 一般而言， 經過發酵的麵團， 做出來的麵點， 麵團裡充滿氣孔， 蒸出來就會蓬鬆香軟。

花兒和家人作為北方人， 一直很喜歡吃麵點， 也因此在麵點的製作上， 喜歡多一些創意和造型。 就像這款外形漂亮的千絲卷， 雪白面絲， 層層纏繞， 裹在其中的是翠綠蔥花， 碎細胡蘿蔔丁裝飾表面。 蒸出來的千絲卷口感鹹香鬆軟， 尤為好吃。

【時蔬千絲卷】

做法：

1、將麵粉、白糖、酵母、水、泡髮粉（沒有可以不放）混合， 揉成光滑的麵團。

放泡打粉， 目的是麵團發酵更快， 面裡更多氣孔， 更加鬆軟。

2、切適量的香蔥末， 放少許小蘇打， 這樣在麵團發酵的較長時間裡， 香蔥鮮嫩依舊。 沒有小蘇打， 可以不放。

3、麵團發酵到兩倍大， 稍微揉一下排氣。

擀成薄面片， 表面刷一層食用油。

4、在面片上均勻撒上鹽， 放上蔥花。

用輪刀把面片切成寬度均勻的細條， 輪刀切披薩、面餅等都非常方便。

5、4-5條為一組， 用筷子挑起。

拉住兩頭， 稍微拉伸一下。

6、將麵條的一頭裹在手指上， 沿一個方向螺旋旋轉， 卷好後慢慢抽出手， 另一端的收口在下面收緊。

7、依次都做好。 由於家裡還有小半根胡蘿蔔， 正好切成小丁， 撒在千絲卷上做裝飾。

8、蒸鍋裡鋪好屜布， 放入纏好的千絲卷， 蓋上鍋蓋醒發20分鐘。

9、冷水蒸20分鐘， 等5分鐘再取出即可。

早晨的時間對於一家人上班上學來說可謂是分秒必爭， 有時一天中最重要的早餐容易被忽略。 其實早餐對於我們的重要性不言而喻。 就算再忙也要記得吃早餐哦！