冬瓜排骨薏米湯的做法是什麼？
冬瓜這種食物對於成年人來說並不會陌生， 或許有很多小孩子是不喜歡吃冬瓜的， 相比較而言他們認為冬瓜還不如小食品更好吃。 其實冬瓜是一種非常不錯的養生食材， 可以搭配很多食物製作成美味的養生湯。 比如搭配薏米以及排骨之後， 就成為了既有營養又有治病功效的湯品。 那麼， 冬瓜排骨薏米湯的做法是什麼?
冬瓜薏米排骨湯是一道色香味俱全的名肴， 屬於閩菜系， 製作原料主要有冬瓜， 薏米， 排骨等。 此湯清淡宜人， 具有清熱解毒， 利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效。
功效
此湯清淡宜人， 具有清熱解毒， 利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效
原料
冬瓜、豬排骨、薏米、鹽、雞精、黃酒。
做法
1、冬瓜洗淨後， 去皮、去籽、切塊;豬排骨洗淨， 斬塊;薏米掏淨。
2、將排骨先用沸水焯水， 焯水後洗淨血污， 放入鍋中加清水適量煮開， 撇去浮沫， 加黃酒， 加蓋燜20分鐘左右，
其他做法
食材
主料
排骨750g、冬瓜300g
輔料
百合40g、薏米80g、薑適量
步驟
1. 薏米和百合提前浸泡2小時。
2. 排骨入冷水鍋燙水去血沫。
3. 撈出沖乾淨控水。
4. 冬瓜切塊， 薑片備好。
5. 所有材料入電飯煲。
6. 加入足量水， 料酒， 生抽一勺， 鹽適量， 按煲湯鍵。
7. 煲好撒上蔥花食用。
